加班不发工资是违法的，劳动者有权要求支付加班费。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：

一、法律规定

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的明确规定，用人单位在安排劳动者延长工作时间、休息日工作且不能安排补休，以及法定休假日工作时，需按照相应标准支付高于正常工作时间工资的工资报酬。具体来说：

1. 延长工作时间：应支付不低于工资的150%的工资报酬。
2. 休息日工作且不能安排补休：应支付不低于工资的200%的工资报酬。
3. 法定休假日工作：应支付不低于工资的300%的工资报酬。

这些规定确保了劳动者的合法经济权益，体现了其劳动付出的应有回报。

二、特殊情况

虽然一般情况下加班必须支付加班费，但也存在一些特殊情形：

1. 综合计算工时制：经劳动行政部门批准实行综合计算工时工作制的企业，如果在一个综合计算周期内，实际工作时间总量未超过法定标准工作时间总量，即使某一具体日（或周）的实际工作时间超过8小时（或40小时），也不视为加班，无需支付加班费。但超过部分应视为延长工作时间，并按规定支付加班费。
2. 不定时工作制：对于经劳动行政部门批准实行不定时工作制的劳动者，如企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等，因其工作性质无法按标准工作时间衡量，一般不执行加班工资的规定。但在法定节假日加班时，通常仍需支付加班工资。

三、维权途径

当用人单位存在加班不给钱的违法情况时，劳动者可以通过以下途径维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行友好协商，要求其按照法律规定支付加班工资。这是最直接且成本较低的解决方式。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法展开调查，并责令用人单位限期支付加班费，为劳动者提供有效的行政保护。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果用人单位逾期不支付加班费，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在这两个过程中，劳动者需要提供充分的证据（如加班记录、考勤记录、工资条等）来证明自己存在加班的事实以及用人单位未支付加班工资的情况。

四、法律后果

如果用人单位安排加班不支付加班费，除了需要支付加班费外，还可能面临劳动行政部门的处罚。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定，用人单位安排加班不支付加班费的，劳动行政部门可以责令限期支付；逾期不支付的，还需按应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

总结与建议：

加班不发工资是违法的，劳动者有权要求支付加班费。在遇到此类情况时，劳动者应勇敢拿起法律武器，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，用人单位也应严格遵守劳动法的规定，确保劳动者的合法权益得到有效保障。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。