关于配偶和子女迁回农村所签的保证书是否有用的问题，这主要取决于具体的户口迁移政策和当地公安机关的要求。

首先，从政策层面来看，户口迁移通常需要满足一定的条件，并提交相应的手续材料。以《张家口市农村户口迁移实施意见》为例，它明确规定了符合申请迁农的多种情形，以及每种情形下所需的具体手续材料。在这些手续材料中，并未直接提及“保证书”作为必需文件，但提到了“承诺书”在某些情况下是需要的，比如与农村集体经济组织成员结婚的妇女（男子）及其子女申请迁户时，就需要提交承诺书。这里的“承诺书”主要是用于确认申请人的某些承诺或声明，与“保证书”在性质上可能相似，但具体内容和用途需根据当地政策来理解。

其次，保证书或承诺书在户口迁移中的作用，主要是作为申请人对某些事项的承诺或保证，供公安机关在审核时参考。它本身并不直接决定户口迁移的成败，而是作为辅助材料，帮助公安机关更全面地了解申请人的情况和意图。因此，即使签了保证书，如果申请人不符合户口迁移的其他条件，或者提交的手续材料不齐全、不真实，那么户口迁移申请仍然可能被拒绝。

最后，针对您配偶和子女迁回农村的具体情况，我建议您：

1. 仔细阅读并了解当地的户口迁移政策，特别是关于配偶和子女迁回农村的具体规定。
2. 根据政策要求，准备齐全、真实的手续材料，包括但不限于结婚证、出生证、村委会证明、户口簿、身份证等。
3. 如果当地政策或公安机关要求提交保证书或承诺书，那么请按照要求认真填写并签署，确保内容真实、合法、有效。
4. 在提交申请前，最好先咨询当地公安机关或户籍管理部门，了解具体的办理流程和要求，以便更顺利地完成户口迁移。

综上所述，保证书或承诺书在户口迁移中可能作为辅助材料需要提交，但其本身并不直接决定户口迁移的成败。关键在于申请人是否符合户口迁移的条件，并提交齐全、真实的手续材料。