结论：交警在查车酒驾时，若未设置路障和警示牌且追车别停，这一行为可能涉及违法，其严重性取决于具体情境和造成的后果。以下从多个角度进行详细分析：

1. 执法程序与规定：

   • 交警在执行酒驾检查任务时，应当遵循严格的执法程序和规定。这通常包括设置明显的路障和警示牌，以确保过往车辆能够提前发现并减速，从而保障执法人员和驾驶员的安全。
   • 若交警未设置路障和警示牌，可能违反了相关的执法程序和规定，这种行为可能被视为执法不当或违规执法。

2. 追车别停的合法性：

   • 追车别停是一种较为激烈的执法手段，通常应在特定情况下使用，如驾驶员拒绝停车接受检查或试图逃跑等。
   • 若交警在无正当理由的情况下追车别停，可能构成对驾驶员的非法侵害，尤其是如果追车过程中导致交通事故或人员伤亡，交警可能需承担相应的法律责任。

3. 违法行为的严重性：

   • 违法行为的严重性取决于其造成的后果。如果交警的违规执法行为未造成任何后果，如未引发交通事故或人员伤亡，那么其违法性可能相对较轻，但仍可能受到内部纪律处分或行政处罚。
   • 如果交警的违规执法行为导致了严重的后果，如交通事故、人员伤亡或财产损失等，那么其违法性将非常严重，可能构成犯罪行为，如滥用职权罪、玩忽职守罪等，需承担刑事责任。

4. 驾驶员的权益保护：

   • 驾驶员在面对交警的执法行为时，有权要求交警出示执法证件、说明执法理由，并有权对交警的执法行为提出异议或投诉。
   • 如果驾驶员认为交警的执法行为违法或不当，可以保留相关证据（如视频、照片等），并向相关部门（如公安机关督察部门、法制部门等）进行投诉或举报。

建议与后续行动：

• 对于交警的违规执法行为，驾驶员应保持冷静，不要与交警发生冲突或试图逃跑，以免加重后果。
• 驾驶员可以记录下交警的执法过程（如使用手机拍摄视频或照片），以便后续维权时提供证据。
• 如果驾驶员认为自己的权益受到了侵害，可以向相关部门进行投诉或举报，并寻求法律援助或咨询专业律师以了解自己的权益和维权途径。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，交警在执行职务时应当遵守法律、法规和规章的规定，不得滥用职权、玩忽职守或徇私舞弊。
• 若交警的执法行为违反了相关法律法规或规章的规定，驾驶员有权依法维权，并要求相关部门对交警的违规行为进行调查和处理。

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