结论：一楼业主私自关闭自来水阀门的行为通常是违法的，侵犯了楼上住户的合法权益，应当承担相应的法律责任。
法律分析：
违反相邻关系规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百八十八条，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。一楼业主擅自关闭水阀，影响楼上正常用水，显然违反了这一规定，破坏了相邻关系的和谐。
侵犯业主共有权：
- 小区内的供水设施通常属于业主共有财产。未经合法程序和授权，任何业主都不能擅自操作这些设施以影响其他业主的权益。一楼业主私自关闭水阀，侵犯了楼上业主对共有供水设施的正常使用权。
承担侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百二十条和第一千一百六十五条，民事权益受到侵害的，被侵权人有权请求侵权人承担侵权责任。一楼业主因过错侵害了楼上住户的用水权益，应当承担停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等侵权责任。
特殊情况考虑：
- 如果存在特殊情况，如供水管道出现严重漏水等紧急状况，一楼业主为避免更大损失而暂时关闭水阀，并随后及时通知物业或相关维修部门来处理，这种行为可能具有一定合理性。但即便如此，也应尽快恢复供水，以减少对楼上住户的影响。
应对措施与法律途径：
沟通协商：
- 楼上住户首先可以尝试与一楼业主进行沟通协商，要求其恢复供水。这是解决纠纷最便捷的方式，有助于维护邻里和谐。
向物业反映：
- 若协商不成，楼上住户可以向小区物业反映情况，由物业居中调解，以期达成和解。物业通常具备权威性和协调能力，有助于找到合理的解决办法。
向相关部门投诉：
- 在协商和调解均无效的情况下，可以向当地的供水管理部门或城市管理部门投诉。这些部门有责任监管公共设施的使用和维护，他们会根据相关法律法规进行调查和处理，确保居民的正常用水权益得到恢复。
法律诉讼：
- 如果以上途径都无法解决问题，且一楼业主的行为已经严重影响到楼上住户的正常生活，楼上住户有权向人民法院提起诉讼，要求一楼业主停止侵权行为，并对造成的损失进行赔偿。在提起诉讼前，建议收集充分的证据，如照片、视频、证人证言等，以证明一楼业主擅自关闭阀门导致楼上住户无法正常用水的事实，以及由此造成的损失。
报警处理（特殊情况）：
- 如果一楼业主的行为存在故意刁难、寻衅滋事等情节，且严重影响到楼上住户的正常生活秩序，可以考虑报警处理。警方会根据《治安管理处罚法》的相关规定对事件进行处理，维护社会秩序和居民的合法权益。
注意事项：
- 在处理此类问题时，建议保持冷静和理性，避免与一楼业主发生不必要的冲突。
- 收集证据时，应确保证据的真实性、合法性和关联性，以便在法律程序中发挥有效作用。
综上所述，一楼业主私自关闭自来水阀门的行为通常是违法的，楼上住户可以通过沟通协商、向物业反映、向相关部门投诉或提起法律诉讼等方式来维护自己的用水权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。