结论：在骑别人摩托车发生事故后，对方要求写赔偿协议，你需要谨慎对待。赔偿协议的签订涉及双方权益，务必确保协议内容合法、合理且明确双方责任。以下是从多个角度为你提供的详细分析和建议。
一、赔偿协议的基本要素
双方信息：协议中应明确写明双方（即你和摩托车车主）的姓名、身份证号码、联系方式等基本信息，以便在后续执行过程中能够准确识别双方身份。
事故经过：简要描述事故发生的时间、地点、经过以及造成的损害结果，这是确定赔偿责任和赔偿范围的基础。
赔偿项目与金额：详细列出需要赔偿的项目，如医疗费、误工费、车辆维修费等，并明确每个项目的具体金额。对于不确定的金额，可以约定一个合理的估算范围或后续协商确定的方式。
支付方式与期限：明确赔偿款的支付方式（如一次性支付或分期支付）以及支付期限，确保双方对支付安排有清晰的了解。
违约责任：约定如果一方未按照协议履行赔偿义务，应承担的违约责任，如支付违约金或承担因此产生的额外费用等。
争议解决方式：明确双方在履行协议过程中发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
二、签订赔偿协议的注意事项
确保协议内容合法：赔偿协议的内容必须符合法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害国家、集体或第三人的利益。例如，协议中不得约定免除一方因故意或重大过失造成的损害赔偿责任。
明确双方责任：在协议中应明确双方在事故中的责任比例，以便在赔偿时能够按照责任比例进行分担。如果双方对责任比例有争议，可以寻求交警部门或专业机构的鉴定意见。
保留相关证据：在签订赔偿协议前，务必保留好与事故相关的所有证据，如事故现场照片、医疗记录、维修发票等。这些证据在后续执行协议或处理争议时可能起到关键作用。
谨慎对待口头协议：尽量避免仅达成口头协议，因为口头协议在后续执行过程中可能因记忆模糊或理解差异而产生争议。如果确实无法签订书面协议，也应尽量通过录音、录像等方式记录双方的意思表示。
三、可能遇到的法律后果
如果协议合法有效且得到履行：双方将按照协议约定履行各自的义务，事故纠纷得到妥善解决。
如果协议存在违法或不合理条款：该条款可能被认定为无效，但不影响其他合法条款的效力。如果整个协议因违法或不合理而被认定为无效，双方可能需要重新协商赔偿事宜或通过法律途径解决纠纷。
如果一方未履行协议义务：另一方可以依据协议约定要求其承担违约责任，如支付违约金或承担因此产生的额外费用等。如果违约方拒不履行，守约方可以向法院提起诉讼或申请仲裁来维护自己的权益。
四、建议
在签订协议前咨询专业律师：由于赔偿协议涉及双方权益和法律责任，建议在签订前咨询专业律师的意见，以确保协议内容合法、合理且明确双方责任。
尽量通过书面形式签订协议：书面协议具有更强的证据效力，能够更好地保护双方的权益。如果确实无法签订书面协议，也应尽量通过其他方式记录双方的意思表示。
保留好所有相关证据：在签订协议前和履行协议过程中，务必保留好与事故相关的所有证据，以备不时之需。
如果你在签订赔偿协议过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。