中间人把买货的钱侵占了，是否构成犯罪，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
可能构成诈骗罪的情况：
- 如果中间人以非法占有为目的，通过虚构事实（如谎称已将货款支付给供应商）或隐瞒真相（如隐瞒货款未支付的事实）的手段，使委托人产生错误认识并因此处分了财物（即货款），那么这种行为就可能构成诈骗罪。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚；若数额巨大或有其他严重情节，将处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；若数额特别巨大或有其他特别严重情节，则将面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产的严厉惩罚。
可能构成职务侵占罪的情况：
- 如果中间人是公司的员工，且利用职务上的便利将公司的货款非法占为己有，那么这种行为则可能构成职务侵占罪，而非诈骗罪。职务侵占罪特指公司、企业或其他单位的工作人员利用职务之便，将本单位财物非法占为己有的行为。
- 法律后果：依据《中华人民共和国刑法》，公司、企业或其他单位的工作人员犯职务侵占罪的，将根据侵占数额的大小，分别处以三年以下有期徒刑或者拘役并处罚金，三年以上十年以下有期徒刑并处罚金，或十年以上有期徒刑或者无期徒刑并处罚金的刑罚。
可能不构成犯罪，但构成民事纠纷中的不当得利：
- 如果中间人因疏忽、误解或其他非恶意原因误收了多余的货款，并且在发现后未能及时归还，这种情况通常被视为不当得利，而非犯罪。不当得利是指没有合法根据而取得的不当利益，造成他人损失的行为。
- 法律后果：根据《中华人民共和国民法典》，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人有权请求得利人返还取得的利益。在此情况下，委托人可通过民事诉讼途径要求中间人返还不当得利。
总结与建议：
- 中间人侵占买货的钱是否构成犯罪，关键在于其行为是否符合相关犯罪的构成要件，特别是是否具有非法占有目的以及是否使用了虚构事实或隐瞒真相的手段。
- 如果中间人的行为符合诈骗罪或职务侵占罪的构成要件，那么将面临相应的刑事处罚。
- 如果中间人的行为不构成犯罪，但属于不当得利，那么委托人可以通过民事诉讼途径要求返还。
- 在处理此类纠纷时，建议首先收集相关证据，如交易记录、聊天记录等，以便准确判断案件性质并采取合适的法律措施。
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