结论前置：解除商品房买卖合同若未办理相关手续，合同本身并不会因此自动失效或视为不退房，但可能会引发一系列法律后果，具体是否合法需视合同约定及法律规定而定。
详细分析：
合同解除的法律程序：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同解除通常需要满足法定条件或约定条件，并且需要按照法定或约定的程序进行。在商品房买卖合同中，如果双方约定了解除合同的条件和程序，那么应当遵循这些约定。
- 若合同中明确规定了解除合同需办理特定手续（如书面通知、公证、备案等），则未办理这些手续可能构成违约，但并不意味着合同自动失效或视为不退房。违约方可能需要承担违约责任，如赔偿损失等。
未办理手续的法律后果：
- 合同效力：未办理解除合同的相关手续，并不直接影响合同的效力。合同在双方达成合意并签署后即具有法律效力，除非存在法定或约定的解除事由，并且这些事由已经得到合法确认。
- 违约责任：如果一方未按照合同约定或法律规定办理解除合同的手续，可能构成违约。违约方需要承担因违约造成的损失赔偿责任，包括但不限于对方因此产生的直接经济损失、预期利益损失等。
- 继续履行或解除合同的选择：在未办理解除合同手续的情况下，如果双方对合同是否继续履行存在争议，任何一方都可以通过法律途径寻求解决。法院或仲裁机构将根据合同约定、法律规定以及实际情况，判断合同是否应当继续履行或解除。
合法性判断：
- 合同约定：如果合同中明确规定了未办理解除合同手续即视为不退房的条款，并且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该条款是有效的。但即便如此，未办理手续本身并不直接导致合同失效，而是可能触发违约责任。
- 法律规定：在缺乏合同约定的情况下，需要依据法律规定来判断。一般来说，法律不会直接规定未办理解除合同手续即视为不退房，而是会规定合同解除的条件和程序。因此，在这种情况下，未办理手续并不直接决定合同的合法性或有效性。
法律建议：
- 仔细审查合同：在签订商品房买卖合同时，务必仔细审查合同中的解除条款，了解解除合同的条件和程序。
- 及时办理手续：如果决定解除合同，应按照合同约定或法律规定及时办理相关手续，以避免不必要的法律纠纷和损失。
- 寻求法律帮助：如果对合同解除的法律程序或后果存在疑问，建议及时咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议。
举例说明：
假设甲和乙签订了一份商品房买卖合同，合同中约定了解除合同的条件和程序，包括需要书面通知对方并办理公证手续。后来，甲决定解除合同，但未按照约定办理公证手续。在这种情况下，虽然甲未办理公证手续，但合同并不会因此自动失效或视为不退房。乙可以要求甲继续履行合同或承担违约责任（如赔偿损失）。如果双方无法达成一致，可以通过法律途径解决争议。