结论前置：在房屋买卖未成立但已过户的情况下，能否解除买卖合同并退还房子，需根据具体情况判断，一般而言，若合同未成立，则合同自始无效，但过户行为可能涉及其他法律问题，需具体分析。以下从不同角度进行详细分析：
一、合同未成立的情况
合同未成立的原因：
- 若房屋买卖合同因缺乏要约与承诺的基本要素、主体不适格、意思表示不真实等原因而未成立，那么该合同自始不具有法律效力。在此情况下，虽然房屋已经过户，但过户行为可能因缺乏合法依据而面临撤销或无效的风险。
过户行为的法律后果：
- 即便合同未成立，过户行为本身可能已构成对房屋所有权的转移。然而，这种转移可能因缺乏合法合同基础而面临挑战。若过户是基于错误、欺诈、胁迫等不正当手段完成的，当事人有权通过法律途径主张过户行为无效或可撤销，并要求恢复原状，即退还房子。
实际操作建议：
- 在此情况下，建议当事人及时收集证据，证明合同未成立的事实以及过户行为的不正当性。随后，可向法院提起诉讼，要求确认合同无效、撤销过户行为，并退还房子。
二、合同成立但存在解除情形的情况
合同成立但可解除的情形：
- 即便房屋买卖合同已经成立，若存在法定解除情形（如不可抗力、一方明确表示不履行主要债务、迟延履行主要债务等）或约定解除条件成就，当事人仍有权解除合同。
解除合同后的法律后果：
- 合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状或者采取其他补救措施，并有权请求赔偿损失。在此情况下，若房屋已过户，买方可能需将房屋退还卖方，同时卖方需退还买方已支付的房款及可能产生的其他损失。
实际操作建议：
- 在此情况下，建议当事人首先尝试通过协商解除合同，并就退还房子、房款及赔偿损失等事宜达成一致意见。若协商无果，可向法院提起诉讼，要求解除合同并退还房子。
三、特殊情况下的处理
善意取得问题：
- 若买方在购买房屋时为善意（即不知且不应知合同未成立或存在其他瑕疵），且已支付合理价款并办理了过户手续，可能构成善意取得。在此情况下，买方可能依法取得房屋所有权，卖方难以要求退还房子。
第三方权益保护：
- 若房屋过户后涉及第三方权益（如抵押权人、租赁权人等），解除合同并退还房子可能受到第三方权益的限制。在此情况下，需综合考虑各方权益，寻求妥善解决方案。
总结与建议：在房屋买卖未成立但已过户的情况下，能否解除买卖合同并退还房子需根据具体情况判断。建议当事人及时收集证据，咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地了解自己的权益和可能的解决方案。同时，在处理此类复杂情况时，务必保持冷静、理性，避免采取过激行为导致损失扩大。