结论：在签订合作协议并缴纳定金后，若项目未成且乙方合同遗失，定金是否退还及如何处理，需根据具体情况分析，但通常可通过收集其他证据证明定金缴纳事实及合同内容，进而主张退还定金。

分析说明：

1. 定金退还的法律基础：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金作为合同履行的一种担保方式，若收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。若给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金。但在此案例中，项目未成，且未明确是哪一方的原因导致，若非乙方原因，乙方原则上应退还定金。

2. 合同遗失的处理：

   • 合同遗失并不意味着合同关系的消灭或定金退还义务的免除。乙方虽遗失合同，但仍可通过其他证据证明定金缴纳的事实及合同的主要内容，如转账记录、聊天记录、邮件往来、证人证言等。
   • 乙方应积极收集这些证据，以证明自己确实收到了定金，且项目未成并非自己的原因导致，从而主张退还定金。

3. 实际操作建议：

   • 收集证据：乙方应尽快收集所有与定金缴纳及合同相关的证据，包括但不限于转账记录、聊天记录、邮件往来、证人证言等。
   • 与甲方协商：在收集到足够证据后，乙方应与甲方进行协商，说明项目未成的原因及自己愿意退还定金的意愿，争取达成和解。
   • 法律途径：若协商无果，乙方可考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁，要求甲方退还定金。在此过程中，乙方需提交之前收集的证据以支持自己的主张。

特殊场景：

• 若项目未成是甲方的原因导致，且乙方能提供充分证据证明这一点，那么乙方不仅有权要求退还定金，还有权要求甲方承担因此造成的损失。
• 若双方对项目未成的原因存在争议，且无法通过协商解决，那么可能需要通过法律途径进行裁决。在此情况下，证据的充分性和证明力将至关重要。

后续行动与注意事项：

• 乙方在处理此类纠纷时，应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 乙方应密切关注法律程序的时间节点和要求，确保自己的权益得到及时维护。
• 若乙方对法律程序不熟悉或感到困惑，可随时向我咨询，我将提供专业的法律建议和帮助。