农民工去工地干活签合同确实有相关规定，这些规定主要旨在保障农民工的合法权益，确保劳动合同的合法性和有效性。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：

一、法律规定

1. 《中华人民共和国劳动合同法》：

   • 该法明确规定了用人单位与劳动者建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。对于农民工而言，这意味着他们去工地干活时，有权要求与用人单位签订书面劳动合同。
   • 劳动合同应当具备劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险等必备条款，以保障农民工的基本权益。

2. 《保障农民工工资支付条例》：

   • 该条例特别针对农民工工资支付问题进行了详细规定，要求用人单位与农民工签订劳动合同，并明确工资支付标准、支付时间、支付方式等关键信息。
   • 条例还规定了用人单位在拖欠农民工工资时的法律责任，包括加付赔偿金、列入失信联合惩戒对象名单等，以加大对拖欠农民工工资行为的惩处力度。

二、合同签订要点

1. 合同形式：

   • 农民工与用人单位签订的劳动合同应当采用书面形式，口头协议不具备法律效力，难以保障农民工的权益。

2. 合同内容：

   • 劳动合同应当明确双方的基本信息、劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险等关键条款。
   • 农民工在签订合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如有疑问或不明之处，应及时向用人单位或法律专业人士咨询。

3. 合同签订程序：

   • 劳动合同应当由用人单位与农民工协商一致后签订，并经双方签字或盖章确认。
   • 农民工在签订合同时，应确保自己已经充分理解合同内容，并自愿签订合同。不得在受到胁迫、欺诈等情况下签订合同。

三、法律建议

1. 增强法律意识：

   • 农民工在去工地干活前，应了解相关的法律法规和政策，增强自己的法律意识。这有助于他们在签订合同时更好地维护自己的权益。

2. 仔细审查合同：

   • 在签订合同时，农民工应仔细审查合同条款，确保合同内容合法、合理、明确。如有疑问或不明之处，应及时向用人单位或法律专业人士咨询。

3. 保留证据：

   • 农民工在签订合同后，应妥善保管合同文本和相关证据。如发生劳动纠纷或工资拖欠等问题时，这些证据将有助于他们维护自己的权益。

4. 及时维权：

   • 如农民工发现用人单位存在违反法律法规或合同约定的行为时，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助。不要因为害怕或担心而放弃自己的权益。

作为专业律师，我建议农民工在去工地干活前务必与用人单位签订书面劳动合同，并仔细审查合同条款以确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。