关于您提出的“租房合同签了三年，只用一年可以吗”的问题，这主要涉及到租赁合同的法律约束力和双方的权利义务。以下是我为您提供的详细解答：

一、合同具有法律约束力

首先，需要明确的是，租赁合同是双方自愿达成的具有法律约束力的协议。一旦签订，双方就应当按照合同约定履行各自的义务。因此，在一般情况下，如果您未经房东同意擅自提前退租，就构成了对合同的违约行为，需要承担相应的违约责任。

二、查看租赁合同约定

接下来，我建议您仔细研究租赁合同中的条款，特别是关于提前解约的部分。有些合同中可能会包含提前解约的条款，比如规定提前解除合同需要提前多少天通知房东，并支付一定数额的违约金。如果合同中有这样的约定，并且您愿意按照约定操作，那么通常可以合法地提前结束租赁关系。

三、与房东协商

如果合同中没有相关约定，或者您对合同中的约定有疑问，我建议您尝试与房东进行友好协商。您可以向房东说明您必须提前退租的合理原因，比如工作调动、家庭突发重大事件等。如果房东理解并同意您的请求，双方应当签订一份解除租赁合同的书面协议，明确约定租赁合同自协议签订之日或某个特定日期起解除，以及双方的权利义务就此终止。

四、特殊情况下的合同解除

在出现法定解除合同的情形下，比如不可抗力导致合同无法继续履行，也可能允许提前解除或变更合同。但这种情况比较特殊，需要依据相关法律法规的规定进行处理。

五、承担违约责任

如果您未经房东同意且不符合合同约定的解约条件而擅自提前退租，那么您需要承担违约责任。这可能包括扣除全部或部分押金、支付剩余租赁期限的部分租金，以及在极端情况下，房东因您提前退租遭受较大经济损失时的赔偿责任。

六、书面形式的重要性

最后，我想强调的是，在协商过程中，双方应确保达成一致的书面协议。口头约定可能在后续产生纠纷时缺乏有力证据，因此应以书面形式明确相关事宜，如租金调整、违约责任等。

总结与建议：

为了避免不必要的法律纠纷，我建议您在签订合同时就仔细阅读合同条款，了解提前解约的相关规定。如果确实需要提前退租，应与房东充分沟通协商，并尽量以书面形式确定相关事宜。在协商过程中，双方应保持诚信和理性，共同寻求合理的解决方案。希望这些建议能对您有所帮助。