结论前置：针对“欠条写上突然不按借条要钱怎么办”这一问题，核心在于明确欠条与借条的法律性质及差异，并据此采取相应的法律措施。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。

一、欠条与借条的法律性质及差异

1. 欠条：通常作为债务人向债权人出具的，证明其欠付债权人款项的凭证。它更多地体现了一种债务关系，但不一定直接反映借款事实。
2. 借条：则是借款人向出借人出具的，证明其借到出借人款项的凭证。它直接反映了借款事实，包括借款金额、借款期限、利息等关键信息。

关键差异：欠条可能基于多种原因产生（如买卖合同、服务合同等），而借条则特指借款关系。在法律上，借条通常被视为更直接、更明确的债权凭证。

二、对方不按借条要求还款的处理方式

1. 协商沟通：

   • 步骤：首先尝试与对方进行友好协商，明确还款金额、期限等关键条款，并尽量达成书面协议。
   • 目的：通过协商解决纠纷，避免法律诉讼带来的时间和成本消耗。

2. 发送律师函：

   • 步骤：若协商无果，可委托律师向对方发送律师函，正式要求对方履行还款义务。
   • 作用：律师函具有法律威慑力，可能促使对方主动履行还款义务，同时为后续法律诉讼提供证据。

3. 提起诉讼：

   • 条件：若对方仍拒绝还款，且欠条或借条等债权凭证齐全、有效，可向法院提起诉讼。
   • 流程：
     • 准备起诉材料，包括起诉状、证据材料（如欠条、借条、转账记录等）。
     • 向法院提交起诉材料，并缴纳诉讼费。
     • 等待法院受理并安排开庭审理。
     • 参加庭审，陈述事实、提供证据，并接受法院的调解或判决。
   • 后果：若法院判决对方还款，而对方仍不履行，可申请强制执行，包括查封、扣押、拍卖对方财产等措施。

三、特殊情况下的处理建议

1. 欠条与借条内容不一致：

   • 分析：若欠条与借条在金额、期限等关键条款上存在差异，需根据实际情况判断哪份凭证更具法律效力。
   • 建议：收集相关证据（如转账记录、聊天记录等），以证明实际借款金额和期限，并在诉讼中向法院提供。

2. 欠条或借条存在瑕疵：

   • 分析：如欠条或借条存在签名不真实、内容被篡改等瑕疵，可能影响其法律效力。
   • 建议：及时咨询律师，评估瑕疵对债权凭证效力的影响，并采取相应措施（如申请笔迹鉴定、提供其他证据等）以维护自身权益。

四、预防措施与建议

1. 完善债权凭证：

   • 建议：在签订欠条或借条时，务必明确借款金额、期限、利息等关键条款，并由双方签字确认。
   • 目的：确保债权凭证的完整性和有效性，为后续法律诉讼提供有力证据。

2. 保留相关证据：

   • 建议：在借款过程中，保留转账记录、聊天记录等相关证据，以证明借款事实和还款情况。
   • 目的：在发生纠纷时，这些证据将有助于证明你的主张，提高胜诉率。

3. 及时咨询律师：

   • 建议：在借款前或发生纠纷时，及时咨询专业律师，了解相关法律规定和诉讼程序。
   • 目的：通过律师的专业指导，更好地维护自身权益，避免不必要的法律风险。

总结与引导：面对欠条写上但对方突然不按借条要求还款的情况，关键在于明确欠条与借条的法律性质及差异，并据此采取相应的法律措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为你提供专业的法律服务。