在对方摩托车没有强制险且开摩托车造成别人身亡的情况下，对方通常需要承担主要或全部责任，但具体责任划分还需根据事故具体情况和交警部门的调查来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律责任角度
强制险的缺失：
- 根据《机动车交通事故责任强制保险条例》的规定，在中华人民共和国境内道路上行驶的机动车的所有人或者管理人，应当依照《中华人民共和国道路交通安全法》的规定投保机动车交通事故责任强制保险。对方摩托车未投保强制险，本身就违反了法律规定。
- 在事故发生后，由于对方未投保强制险，因此无法通过保险公司进行赔偿，这增加了对方承担赔偿责任的风险。
事故责任划分：
- 事故责任划分通常由交警部门根据事故现场情况、证人证言、监控录像等证据进行综合判断。如果对方摩托车驾驶员存在违规行为（如超速、酒驾、闯红灯等），则很可能被认定为承担主要或全部责任。
- 在对方承担主要或全部责任的情况下，对方需要赔偿受害方因事故造成的全部损失，包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
二、赔偿角度
赔偿范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
赔偿方式：
- 由于对方未投保强制险，因此赔偿通常需要通过协商、调解或诉讼等方式进行。如果对方有经济能力，可以直接进行赔偿；如果对方经济能力不足，可能需要通过其他途径（如对方财产拍卖等）进行赔偿。
三、实际建议
及时报警并保护现场：
- 在事故发生后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行调查和责任划分。
收集证据：
- 尽可能收集与事故相关的证据，如现场照片、证人证言、监控录像等，以便在后续赔偿过程中维护自己的权益。
咨询专业律师：
- 在处理此类事故时，建议咨询专业律师（如我，张永明律师，专注于交通事故领域），以便更好地了解自己的权益和赔偿途径，以及如何应对可能出现的法律问题。
考虑诉讼途径：
- 如果协商或调解无法达成一致，可以考虑通过诉讼途径解决赔偿问题。在诉讼过程中，法院将根据事故责任划分和相关法律规定，判决对方承担相应的赔偿责任。
总结来说，对方摩托车没有强制险且开摩托车造成别人身亡的情况下，对方通常需要承担主要或全部责任。在处理此类事故时，建议及时报警、收集证据、咨询专业律师，并考虑通过诉讼途径解决赔偿问题。如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。