关于种植户因没有补助且政府未帮忙道路硬化导致水果滞销而与政府打官司能否赢的问题，这并非一个简单的是非判断，而是需要从多个法律角度进行深入分析：

1. 政府补助与道路硬化的法律义务：

   • 首先，要明确政府是否有法律义务为种植户提供补助或进行道路硬化。这通常取决于当地的法律法规、政策文件以及政府与种植户之间是否签订了相关协议。如果政府确实有此类义务，并且未履行，那么种植户在法律上可能有一定的依据来主张权利。
   • 但，如果政府没有明确的法律义务或政策要求提供补助或道路硬化，那么种植户仅凭此理由起诉政府可能难以获得法律支持。

2. 因果关系与损害赔偿：

   • 即使政府有义务提供补助或道路硬化，种植户还需要证明水果滞销与政府未履行义务之间存在直接的因果关系。这可能需要提供市场分析、销售数据等证据来支持。
   • 同时，种植户还需要证明因政府未履行义务而遭受了具体的经济损失，如销售额的减少、利润的损失等，并据此提出合理的损害赔偿请求。

3. 行政诉讼的适用性与程序：

   • 如果种植户决定起诉政府，这通常属于行政诉讼的范畴。行政诉讼有其特定的程序和要求，如起诉期限、证据提交、诉讼主体资格等。
   • 因此，种植户需要确保自己符合行政诉讼的起诉条件，并按照法定程序进行诉讼。否则，即使理由充分，也可能因程序问题而败诉。

4. 法律救济的多元性：

   • 除了直接起诉政府外，种植户还可以考虑通过其他途径寻求法律救济，如申请行政复议、向相关部门投诉举报等。这些途径可能更为简便快捷，且成本较低。
   • 另外，种植户也可以尝试与政府进行协商谈判，寻求双方都能接受的解决方案。这有助于维护良好的政民关系，并促进问题的妥善解决。

法律建议：

• 在决定起诉政府之前，种植户应首先咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，以及诉讼的可能结果和风险。
• 种植户应积极收集相关证据，如政府文件、市场分析报告、销售数据等，以支持自己的主张。
• 种植户也可以考虑通过媒体曝光、社会舆论等方式来推动问题的解决，但需注意遵守法律法规和道德规范。

总结来说，种植户因没有补助且政府未帮忙道路硬化导致水果滞销而与政府打官司能否赢，取决于多个因素的综合考量。如果种植户认为自己的权益受到侵害，建议及时咨询专业律师并采取合适的法律行动。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。