雇佣老人去退钱是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果雇佣行为本身合法，且退钱行为也合法：
- 例如，老人是作为合法代理人，代表雇主去退还某笔合法应退的款项（如多付的货款、押金等），且雇佣关系也是基于合法、公平、自愿的原则建立的，那么这种雇佣行为就是合法的，不构成违法。
如果雇佣行为本身合法，但退钱行为违法：
- 例如，老人被雇佣去退还的是非法所得（如诈骗所得、盗窃所得等），或者退钱的方式违法（如通过威胁、恐吓等手段强迫对方退钱），那么即使雇佣关系本身合法，退钱行为也可能构成违法，甚至犯罪。在这种情况下，老人和雇主都可能面临法律责任。
如果雇佣行为本身违法：
- 例如，雇主以非法目的雇佣老人（如雇佣老人从事违法活动，或者利用老人的特殊身份进行欺诈等），那么这种雇佣行为本身就是违法的。无论退钱行为是否合法，雇主都可能因雇佣行为本身而面临法律责任。同时，如果老人明知雇佣目的违法仍参与其中，也可能承担相应的法律责任。
法律背景与建议：
- 在雇佣关系中，雇主和雇员都应当遵守法律法规，不得从事任何违法活动。
- 如果涉及退钱行为，应当确保退钱的合法性和正当性，避免使用非法手段或退还非法所得。
- 对于老人等特殊群体，雇主在雇佣时应当更加谨慎，确保雇佣行为不会对其造成损害或利用其特殊身份进行违法活动。
可能的法律后果：
- 如果雇佣行为或退钱行为违法，雇主和雇员都可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
- 具体的法律后果取决于违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素。
总结与提醒：
- 雇佣老人去退钱是否违法，取决于雇佣行为和退钱行为的合法性。
- 在进行任何雇佣或退钱行为时，都应当确保合法性和正当性，避免触犯法律。
- 如果有任何疑问或不确定之处，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。
如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和建议。