使用生鲜灯售卖猪肉是否会受到处罚，这主要取决于是否违反了相关的法律法规以及是否存在欺诈消费者的行为。以下从几个方面进行详细分析：

1. 法律法规的直接规定：

   • 目前，并没有直接针对“使用生鲜灯售卖猪肉”这一具体行为的明确处罚规定。生鲜灯的使用本身，并不直接构成违法行为。但是，如果生鲜灯的使用导致了猪肉的实际颜色与展示颜色存在显著差异，从而误导了消费者，那么这种行为可能违反了消费者权益保护的相关法律法规。

2. 欺诈消费者的认定：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者不得对商品或者服务作虚假或者引人误解的宣传。如果生鲜灯的使用使得猪肉看起来比实际更鲜嫩、更诱人，从而诱导消费者购买，而实际上猪肉的质量并不如展示的那样，那么这种行为就可能构成欺诈消费者。
   • 在这种情况下，消费者有权要求经营者承担相应的法律责任，包括但不限于退货、换货、赔偿损失等。同时，市场监管部门也有权对经营者进行处罚，如罚款、没收违法所得等。

3. 实际执法中的考量：

   • 在实际执法过程中，市场监管部门会综合考虑多种因素来判断是否构成欺诈消费者，如生鲜灯的使用是否确实导致了猪肉颜色的显著变化、这种变化是否足以误导消费者、经营者是否存在主观故意等。
   • 如果市场监管部门认定经营者的行为构成了欺诈消费者，那么就会依法进行处罚。处罚的力度会根据违法行为的严重程度、造成的后果以及经营者的主观恶意等因素来综合确定。

4. 建议与预防措施：

   • 对于经营者来说，为了避免因使用生鲜灯而引发的法律风险，建议在使用生鲜灯时保持谨慎和诚信。确保展示的猪肉颜色与实际颜色相符，不要误导消费者。
   • 同时，经营者也可以主动向消费者说明生鲜灯的使用情况，以增加透明度和信任度。这样不仅可以避免法律风险，还可以提升消费者的购物体验和忠诚度。

总结来说，使用生鲜灯售卖猪肉本身并不直接构成违法行为，但如果因此误导了消费者，就可能构成欺诈消费者并受到相应的处罚。因此，建议经营者在使用生鲜灯时保持诚信和谨慎，确保不误导消费者。如果您在经营过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见和帮助。