结论：针对“撤销行政处罚事先告知书后，当事人是否可以提出复议或行政诉讼”的问题，需要分情况讨论。若行政处罚事先告知书被撤销后，行政机关作出了正式的行政处罚决定，则当事人可以对该决定提出行政复议或行政诉讼；若行政处罚事先告知书被撤销后，行政机关并未作出正式的行政处罚决定，则由于不存在具体的行政行为，当事人无法直接提出复议或诉讼。以下是对此问题的详细分析：

一、行政处罚事先告知书的性质

行政处罚事先告知书是行政机关在正式作出行政处罚决定前，向当事人发出的一种程序性文书。它主要告知当事人拟作出的行政处罚决定的事实、理由及依据，并同时告知当事人依法享有的陈述、申辩及要求听证等权利。这一环节是行政处罚程序中的重要组成部分，但它本身并不构成对当事人权利义务的最终处分。

二、行政复议与行政诉讼的适用条件

1. 行政复议：

   • 复议对象：通常是针对具体行政行为，即行政机关对特定事项作出的具有法律效力的最终处理决定。
   • 时间节点：当事人在收到具体行政行为（如行政处罚决定书）后，如果对该决定有异议，可以在法定期限内（通常是60日内）向上一级行政机关或法律规定的行政复议机关申请复议。

2. 行政诉讼：

   • 诉讼对象：同样是针对具体行政行为。
   • 时间节点：当事人在收到具体行政行为后，如果认为该行为侵犯了其合法权益，可以在法定期限内（通常是知道或应当知道该行为之日起6个月内）向人民法院提起诉讼。

三、撤销行政处罚事先告知书后的法律后果

1. 若行政机关作出正式行政处罚决定：

   • 如果行政处罚事先告知书被撤销后，行政机关仍然作出了正式的行政处罚决定，那么该决定就成为了具体的行政行为，当事人可以对该决定提出行政复议或行政诉讼。

2. 若行政机关未作出正式行政处罚决定：

   • 如果行政处罚事先告知书被撤销后，行政机关并未作出正式的行政处罚决定，那么由于不存在具体的行政行为，当事人就无法直接提出复议或诉讼。在这种情况下，如果当事人认为行政机关的行为侵犯了其合法权益，可以通过其他途径（如信访、投诉等）来维护自己的权益。

四、建议与注意事项

1. 及时行使权利：

   • 当事人在收到行政处罚事先告知书后，应积极行使陈述、申辩及听证等权利，为后续的行政复议或行政诉讼做好充分准备。

2. 关注时间节点：

   • 无论是提出行政复议还是行政诉讼，都需要关注法定的时间节点，确保在规定的期限内行使自己的权利。

3. 寻求专业帮助：

   • 如果当事人对法律程序不熟悉或存在疑问，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分维护。

总结来说，撤销行政处罚事先告知书后，当事人是否可以提出复议或行政诉讼，取决于行政机关是否作出了正式的行政处罚决定。如果作出了正式决定，则当事人可以提出复议或诉讼；如果未作出正式决定，则当事人无法直接提出复议或诉讼。如有任何疑问或需求，可以直接向我咨询。