结论：孤老把钱放在妹妹处作为日后生活费，这笔钱是否属于遗产，取决于孤老是否保留了所有权以及其真实意图，具体分析如下：

1. 若孤老明确表示或通过行为表明将钱赠与妹妹，且所有权已转移：

   • 在这种情况下，钱的所有权已经归属于妹妹，不再是孤老的财产。因此，当孤老去世时，这笔钱不会作为遗产进行分配。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于赠与合同的规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。赠与财产的权利转移之后，赠与人不得任意撤销赠与。

2. 若孤老仅是将钱存放在妹妹处，作为日后生活费的储备，并未转移所有权：

   • 在这种情况下，钱的所有权仍然属于孤老。当孤老去世时，这笔钱将作为其遗产，按照法定继承或遗嘱继承的方式进行分配。
   • 法律分析：孤老将钱存放在妹妹处，若未明确表示赠与，且妹妹也未以任何形式表示接受赠与，则这笔钱的所有权并未发生转移。孤老去世后，其遗产应由其法定继承人继承，或者按照其遗嘱进行分配。

3. 特殊情况：孤老与妹妹之间存在书面或口头协议，约定这笔钱的性质及处理方式：

   • 如果孤老与妹妹之间有明确的协议，约定这笔钱是作为孤老的生活费储备，且在孤老去世后如何处理（如归还给孤老的继承人、作为妹妹的赡养费等），则应按照协议的约定执行。
   • 法律建议：为了避免未来可能出现的纠纷，建议孤老与妹妹之间签订书面协议，明确这笔钱的性质、用途及处理方式。

进一步思考与建议：

• 证据保留：无论孤老与妹妹之间是赠与关系还是存放关系，都建议保留相关证据，如转账记录、书面协议、证人证言等，以便在需要时证明钱的所有权及处理方式。
• 法律咨询：由于遗产分配问题可能涉及复杂的法律关系和利益冲突，建议孤老或其继承人在处理相关问题时咨询专业律师，以确保自身权益得到妥善保护。

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