在超市摔倒的情况下，超市承担的是过错责任，而非过错推定责任。以下是对这一问题的详细分析：
一、过错责任与过错推定责任的区别
过错责任：
- 定义：过错责任是指行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 特点：在过错责任下，受害人需要证明行为人存在过错，以及该过错与损害结果之间存在因果关系。
过错推定责任：
- 定义：过错推定责任是指在某些特定情况下，法律直接推定行为人存在过错，除非行为人能够证明自己没有过错，否则应当承担侵权责任。
- 特点：过错推定责任减轻了受害人的举证责任，因为法律已经预设了行为人的过错。
二、超市摔倒的法律适用
一般原则：
- 在超市摔倒的情况下，通常适用过错责任原则。这意味着，如果顾客在超市内因超市的过错（如地面湿滑、障碍物未及时清理等）而摔倒受伤，超市应当承担侵权责任。
- 顾客需要证明超市存在过错，以及该过错与摔倒受伤之间存在因果关系。
特殊情况：
- 如果超市作为公共场所的管理人，未尽到安全保障义务，导致顾客摔倒受伤，那么超市也可能需要承担侵权责任。但这种情况下，仍然需要顾客证明超市未尽到安全保障义务，即存在过错。
- 值得注意的是，虽然《民法典》中规定了某些特定场所（如宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等）的经营者、管理者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任，但这并不意味着这些场所承担的是过错推定责任。实际上，这些场所仍然承担的是过错责任，只是法律对安全保障义务的具体内容进行了明确规定。
三、法律建议
对于顾客：
- 如果在超市摔倒受伤，应及时收集证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明超市存在过错。
- 可以与超市协商赔偿事宜，如果协商不成，可以向法院提起诉讼，要求超市承担侵权责任。
对于超市：
- 超市应加强安全管理，定期检查地面、障碍物等是否存在安全隐患，并及时进行清理和修复。
- 如果发生顾客摔倒受伤的情况，超市应积极配合调查，并根据实际情况承担相应的赔偿责任。
总结来说，在超市摔倒的情况下，超市承担的是过错责任。顾客需要证明超市存在过错以及该过错与损害结果之间存在因果关系。如果超市未尽到安全保障义务导致顾客摔倒受伤，超市也应当承担侵权责任，但这仍然属于过错责任的范畴。如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。