结论：员工晚上加班饿了外出买吃的被车子撞死，是否算工亡不能一概而论，需要结合具体情况来判断。

分析如下：

1. 工亡的认定标准：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，工亡通常指的是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或者下落不明，以及在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的情况。

2. 加班期间外出买吃的的性质：

   • 加班期间外出买吃的，这一行为是否属于工作原因或与工作有直接关联，是判断是否构成工亡的关键。
   • 如果员工外出买吃的是因为工作需要（如加班至深夜，单位未提供餐饮，且附近无其他餐饮点），且这一行为是合理且必要的，那么可以认为这一行为与工作有直接关联。
   • 如果员工外出买吃的完全是出于个人原因，与工作无直接关联，那么这一行为可能不被视为工作原因。

3. 交通事故的责任认定：

   • 即使员工外出买吃的与工作有直接关联，还需要考虑交通事故的责任认定。
   • 如果员工在交通事故中承担主要责任或全部责任，那么根据《工伤保险条例》的规定，这种情况通常不被认定为工亡。
   • 如果员工在交通事故中不承担主要责任或全部责任，且满足其他工亡认定条件，那么有可能被认定为工亡。

4. 具体案例的考量：

   • 在实际案例中，还需要考虑其他因素，如员工加班的时长、单位是否提供了合理的餐饮安排、员工外出买吃的的路线是否合理等。
   • 这些因素都可能影响工亡的认定结果。

建议：

• 如果员工家属认为符合工亡认定条件，可以向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。
• 在申请过程中，需要提供相关的证据材料，如加班记录、交通事故责任认定书、医疗证明等。
• 如果对工伤认定结果有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。

后续行动：

• 如有进一步的法律疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和指导。