结论：借钱不还且被微信、电话拉黑，过了三年以后起诉是否还有胜算，这取决于多个因素，包括诉讼时效、证据情况等。下面我将从这几个方面为你详细分析。
一、诉讼时效问题
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。在民间借贷纠纷中，通常是从借款到期日或者出借人知道借款人拒绝还款之日起计算诉讼时效。
如果借款有明确的还款期限：
- 从还款期限届满之日起算，三年内未起诉的，可能面临诉讼时效届满的风险。但诉讼时效届满并不意味着丧失胜诉权，只是对方可以提出诉讼时效抗辩，如果对方不提出，法院仍会支持你的诉求。
- 如果在诉讼时效期间内，你曾向对方主张过权利（如通过微信、电话、短信等方式催款），或者对方有承认债务的表示，那么诉讼时效会中断并重新计算。
如果借款没有明确的还款期限：
- 诉讼时效从你要求对方还款而对方拒绝之日起算。如果在这三年内你从未要求对方还款，或者对方没有明确拒绝还款的表示，那么诉讼时效可能尚未开始计算或尚未届满。
二、证据情况
在起诉时，你需要提供充分的证据来证明借款事实的存在以及对方未还款的事实。这些证据可能包括：
- 借款合同或借条：这是最直接的证据，能够证明借款金额、借款期限、利息等关键信息。
- 转账记录：如果借款是通过银行转账或第三方支付平台进行的，转账记录可以作为借款事实的佐证。
- 聊天记录、通话录音等：这些证据可以证明你曾向对方催款，或者对方承认债务的存在。即使对方现在拉黑了你，但之前的聊天记录或通话录音仍然可以作为证据使用。
三、其他因素
- 对方的经济状况：如果对方经济状况良好，有偿还能力，那么即使诉讼时效届满，你也可以尝试通过协商、调解等方式追回借款。
- 对方的财产状况：如果对方有可供执行的财产，如房产、车辆等，那么即使诉讼时效届满，你也可以在起诉后申请法院强制执行。
四、建议
- 尽快收集证据：包括借款合同、转账记录、聊天记录等，确保在起诉时有充分的证据支持你的诉求。
- 咨询专业律师：虽然我可以为你提供一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议你咨询一位专业律师，以便更准确地评估你的胜诉可能性，并制定合适的诉讼策略。
- 考虑起诉时机：如果诉讼时效即将届满，或者你已经收集到了充分的证据，那么可以考虑尽快起诉。即使诉讼时效届满，也不意味着完全丧失胜诉权，只是需要更加谨慎地处理案件。
最后，我想强调的是，法律问题往往比较复杂，每个案件的具体情况都有所不同。因此，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会尽我所能为你提供专业、全面的法律服务。