针对您提出的“劳动法规定入职新员工试用期3个月，那劳动合同应该签几年”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，试用期并非独立存在的合同期限，而是劳动合同的一部分。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期的长度与劳动合同的期限有明确的对应关系。具体来说：

• 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；
• 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；
• 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

现在，针对您的情况，即试用期为三个月，我们可以进行反向推导：

由于一年以内的劳动合同最多只能约定两个月的试用期，因此，当试用期设定为三个月时，劳动合同的期限必须至少为一年以上。而为了更合法、更合理地设定试用期，并考虑到企业用工的稳定性和劳动者的职业发展预期，通常建议签订三年以上固定期限或无固定期限的劳动合同。这样的合同期限既能确保试用期的合法性，又能为企业和劳动者提供更稳定的合作基础。

此外，我还想提醒您几点：

1. 用人单位的法律责任：如果用人单位仅与您签订了所谓的“试用期合同”，而未同时签订或后续补签正式的劳动合同，那么该试用期合同实际上应被视为正式的劳动合同，且约定的试用期限不成立。同时，用人单位还可能面临支付双倍工资的法律风险，并无法规避为劳动者缴纳社会保险的义务。

2. 劳动者的维权途径：如果您遇到用人单位仅签订试用期合同而未签订正式劳动合同的情况，您可以首先与用人单位进行沟通，明确指出其做法的违法性，并要求签订正式的劳动合同。如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者收集相关证据向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。

综上所述，当试用期设定为三个月时，劳动合同的签订年限通常建议为三年以上固定期限或无固定期限。这样做不仅有助于保障双方的合法权益，还能有效避免潜在的法律风险。希望我的解答能对您有所帮助。