结论：姑姑让侄子担任服装公司法人，却约定债务由侄子承担，这种做法在法律上存在诸多问题，侄子不应轻易答应，若已陷入该情况，可通过以下方式应对。

从公司法人责任角度分析

1. 法人责任概述：公司作为独立的法人主体，以其全部财产对公司的债务承担责任。而公司的法定代表人，主要是代表公司对外从事民事活动，其本身并不当然对公司债务承担责任。但在特定情况下，法定代表人可能需要承担相应责任。
2. 可能承担责任的情形：
   • 若法定代表人存在过错：比如法定代表人在公司经营过程中，存在抽逃出资、虚假出资、挪用公司资金、违规担保等损害公司利益的行为，给公司债权人造成损失的，法定代表人可能需要在其过错范围内对公司债务承担赔偿责任。例如，侄子作为法定代表人，未经公司股东会同意，擅自以公司名义为他人提供巨额担保，导致公司财产被强制执行用于偿还债务，此时侄子可能需要承担相应赔偿责任。
   • 单位犯罪时：如果公司构成单位犯罪，法定代表人作为公司的主要负责人，可能会被追究刑事责任。例如，公司从事非法经营、生产销售伪劣产品等犯罪活动，法定代表人可能会被判处刑罚。

从姑姑与侄子之间债务承担约定的角度分析

1. 内部约定效力：姑姑和侄子之间约定债务由侄子承担，这种约定在姑姑和侄子之间可能具有一定的内部效力，即如果侄子自愿承担债务，从道德和双方约定的角度，侄子可能需要履行。但这种约定不能对抗公司债权人。公司债权人仍然有权要求公司以其全部财产偿还债务，如果公司财产不足以偿还，在符合上述法定代表人承担责任的情形下，债权人也可以要求法定代表人承担相应责任。
2. 侄子的应对措施：
   • 拒绝担任法定代表人：如果侄子还未担任该服装公司的法定代表人，应明确拒绝姑姑的要求。因为担任法定代表人意味着要承担一定的法律风险，而仅仅基于姑姑的约定来承担债务是不合理且不公平的。
   • 审查约定合法性：如果侄子已经担任了法定代表人，对于姑姑提出的债务承担约定，要仔细审查其合法性和合理性。如果该约定违反了法律法规的强制性规定或者损害了公司债权人的利益，侄子可以主张该约定无效。
   • 收集证据：侄子应收集与该约定相关的证据，如书面协议、聊天记录、录音等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。同时，要注意保留公司经营过程中的相关文件和记录，以证明自己在公司经营过程中没有过错。
   • 寻求法律帮助：如果姑姑坚持要求侄子承担债务，或者公司债权人向侄子主张权利，侄子应及时寻求法律帮助。可以通过与姑姑协商解决纠纷，也可以向法院提起诉讼，要求确认债务承担约定的效力或者免除自己的责任。