当您的店铺遭遇偷钱等盗窃行为时，想要立案并维护自身权益，可以按照以下步骤进行：
一、立即保护现场并报警
保护现场：
- 发现盗窃后，请务必保持冷静，不要随意进入被盗区域或触碰现场物品，以免破坏关键证据。
- 检查店内监控设备是否正常运行，并记录下相关信息，如监控录像的时间、位置等，为后续调查提供线索。
立即报警：
- 迅速拨打110报警电话，清晰、准确地说明案发地点、时间和简要情况，包括被盗金额、是否有可疑人员等。
- 根据警方的指示，等待出警民警到场，并配合他们进行初步的现场勘查。
二、配合警方调查与立案
提供详细信息：
- 向警方提供店铺的营业执照、经营者身份信息等基本资料。
- 详细列出被盗的现金金额、存放位置、发现被盗的时间等信息，并提供相关证据，如监控录像截图、现金存放的容器照片等。
- 描述发现被盗时的具体情况，如门窗是否被破坏、店内物品是否有翻动痕迹等。
协助查看监控：
- 引导警方查看店内监控录像，特别是盗窃发生前后的时间段，提供盗窃过程的关键信息。
- 如果监控设备有存储功能，协助警方拷贝相关视频资料，以便他们进行进一步的分析和调查。
案件性质判断与立案：
- 公安机关会根据您提供的情况和线索进行审查，判断案件性质为刑事案件还是治安案件。
- 如果被盗金额达到当地规定的盗窃罪起刑标准，公安机关会予以立案侦查，并制作《立案决定书》告知您立案情况。
- 如果不符合立案条件，公安机关会制作《不予立案通知书》并送达给您。如果您对不予立案决定不服，可以申请复议。
三、后续跟进与法律维权
保持与警方沟通：
- 定期与负责案件的民警联系，了解案件侦查进展情况，提供可能新发现的线索或信息，协助警方破案。
关注追回赃款情况：
- 如果警方成功破案并追回被盗现金，按照相关程序配合警方领回被盗款项。
考虑法律维权途径：
- 如果公安机关不予立案或案件长时间未破，您可以考虑通过民事诉讼途径来维护自身权益。
- 收集相关证据，如监控录像、被盗现金清单、报警记录等，撰写起诉状并向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求盗窃者赔偿损失。
四、注意事项
- 保留证据：在整个过程中，务必妥善保留所有相关证据，包括监控录像、报警记录、现场照片等，以便在需要时提供给公安机关或法院。
- 法律援助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑寻求专业法律援助，如咨询律师或联系当地法律援助机构，以确保您的权益得到充分保障。
综上所述，当您的店铺遭遇偷钱等盗窃行为时，应迅速采取行动保护现场并报警，积极配合警方调查以尽快立案。同时，保持与警方的沟通并关注案件进展，如有需要可考虑通过法律途径来维护自身权益。