盗取商铺信息是否可以立案，需结合具体情形判断，一般而言，若达到刑事立案标准则可以立案。以下从不同角度进行分析：
一、刑事立案标准
盗窃公私财物数额标准：
- 根据《刑法》及相关司法解释，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪，可以立案。具体数额标准因地区而异，一般而言，个人盗窃公私财物“数额较大”，以五百元至二千元为起点。对于商铺信息，若其被视为具有经济价值的财物，且盗窃数额达到或超过当地规定的“数额较大”标准，则可以立案。
特殊情形下的立案标准：
- 若盗取的商铺信息属于商业秘密，且给权利人造成重大损失（如损失五十万元以上），或者违法所得五十万元以上，应立案追诉。此外，若盗取的信息为绝密或机密级商业秘密，不论损失多少，都应立案。
二、民事与行政处罚
若盗取商铺信息的行为未达到刑事立案标准，行为人仍可能面临民事和行政方面的处罚：
民事责任：
- 商铺有权依据《民法典》等规定，追究盗取者的侵权责任。商铺可以要求盗取者停止侵害行为（如停止使用或传播窃取的信息），并赔偿因盗取行为造成的损失，包括直接损失和合理的间接损失。
行政责任：
- 依据《治安管理处罚法》，盗取商铺信息的行为可能被视为盗窃公私财物的行为，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
三、建议与措施
收集证据：
- 商铺应尽快收集并保存与盗取信息行为相关的证据，如监控录像、聊天记录、交易记录等，以便在后续的法律程序中证明盗取行为的存在和损失情况。
及时报案：
- 若发现商铺信息被盗取，且怀疑构成犯罪，商铺应及时向公安机关报案，并提供相关证据。公安机关将根据调查情况决定是否立案。
寻求法律帮助：
- 商铺可以咨询专业律师，了解自身权益和可能的法律救济途径。律师将根据具体情况提供法律建议，并协助商铺维护自身合法权益。
总结来看，盗取商铺信息是否可以立案，需结合具体情形和当地法律法规进行判断。若达到刑事立案标准，则可以立案；若未达到，行为人仍可能面临民事和行政方面的处罚。商铺应尽快收集证据、及时报案，并寻求法律帮助以维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。