结论：小偷偷800元现金但没钱赔偿，并不意味着受害人无法获得救济，可通过刑事追责、民事追偿、申请司法救助等多种途径维护自身权益。以下分情况详细说明：

1. 刑事追责与退赔义务

根据《刑法》第264条，盗窃公私财物价值1000元至3000元以上（各省标准不同）构成盗窃罪，但即使未达刑事立案标准，小偷仍可能因违反《治安管理处罚法》第49条被处以5-15日拘留+500-1000元罚款。
关键点：若小偷被行政处罚或刑事追责，公安机关会责令其退赔违法所得（即800元）。若小偷拒不退赔，法院可在判决中明确退赔义务，并通过强制执行（如冻结账户、查封财产等）追偿。

2. 民事追偿：起诉要求赔偿

即使小偷未被刑事立案，受害人仍可单独提起民事诉讼，要求小偷返还800元及可能产生的利息（如资金占用损失）。
操作步骤：

• 收集证据：报警回执、监控录像、证人证言等证明盗窃事实；
  
• 向法院起诉：提交起诉状、证据材料，法院受理后会依法判决小偷赔偿；
  
• 强制执行：若小偷仍不履行，可申请法院强制执行其财产（如工资、存款、车辆等）。
  注意：若小偷确无财产（如“老赖”），法院可能终结本次执行，但受害人可申请将其纳入失信被执行人名单，限制其高消费、出行等。

3. 司法救助：特殊情况下的救济

若受害人因盗窃导致生活极度困难（如低保户、残疾人等），可向法院申请司法救助金。法院会根据实际情况发放一定金额的救助款，缓解受害人经济压力。
条件：需提供贫困证明、案件材料等，由法院审核后决定是否救助。

4. 小偷“没钱”的应对策略

• 调查财产线索：通过律师或法院调查小偷的财产状况（如银行账户、房产、车辆等），即使小偷声称“没钱”，也可能存在隐匿财产的情况；
  
• 分期赔偿协商：若小偷确有还款意愿但无力一次性支付，可与其协商分期赔偿，并签订书面协议；
  
• 追究连带责任：若小偷是未成年人，可要求其监护人承担赔偿责任；若盗窃行为涉及团伙，可追究其他成员的连带责任。

总结：小偷“没钱”不等于“不用赔”，受害人应积极通过刑事、民事途径追偿，并利用司法救助、强制执行等手段维护权益。若需进一步协助（如起草法律文书、调查财产等），可直接向我咨询具体操作流程。