针对您提出的问题，我给出以下详细解答：

1. 债务人未按分期协议偿还国有担保公司贷款，是否可以起诉担保人：

   • 可以起诉担保人。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保人在债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，应当按照约定履行债务或者承担责任。因此，在债务人未按分期协议偿还国有担保公司贷款的情况下，担保公司（或贷款方）有权依据担保合同起诉担保人，要求其承担相应的担保责任。

2. 担保人是否可以中间换人：

   • 一般情况下，担保人不可以随意更换。担保合同是担保人与债权人之间设立的，它明确了担保人的责任和义务。在担保合同有效期内，担保人通常不能单方面变更或解除合同，包括更换担保人。
   • 特殊情况下，经债权人同意可以更换。如果担保人因某种原因确实需要更换，必须得到债权人的明确同意，并重新签订担保合同或签订补充协议，明确新的担保人的责任和义务。这一过程中，需要确保新担保人的资质和信用状况符合债权人的要求，以保障债权的安全。

法律背景与建议：

• 法律背景：担保制度是民法中的重要制度，它旨在保障债权的实现，降低债权人的风险。担保人作为担保合同的一方，其责任和义务是明确且固定的，除非经过债权人同意，否则不能随意变更。
• 建议：
  • 对于债权人而言，在签订担保合同时，应仔细审查担保人的资质和信用状况，确保担保的有效性和可靠性。
  • 对于担保人而言，在签订担保合同前，应充分了解自己的责任和义务，避免因不了解合同内容而承担不必要的风险。如果确实需要更换担保人，应及时与债权人沟通，并按照法定程序进行变更。
  • 如果发生债务人未按约定偿还贷款的情况，债权人应及时采取法律措施，包括起诉担保人等，以保障自己的合法权益。

可能产生的法律后果：

• 如果债权人未经担保人同意擅自更换担保人，可能导致原担保合同无效或部分无效，从而影响债权的实现。
• 如果担保人未经债权人同意擅自退出担保关系，可能构成违约行为，需要承担相应的法律责任。

总结与进一步思考：

• 在处理债务债权和金融保险领域的问题时，应严格遵守相关法律法规和合同约定，确保各方当事人的合法权益得到保障。
• 如果您在处理类似问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。