面对债务人天天说还钱但实际不还的情况，你可以采取以下法律措施来维护自己的权益：

1. 友好协商与书面确认：

   • 首先，尝试与债务人进行友好协商，了解其不还款的具体原因，看是否能够达成新的还款协议。
   • 在协商过程中，务必要求债务人出具书面的还款计划或承诺，明确还款金额、时间等关键信息，以便后续维权。

2. 发送律师函或催款通知：

   • 如果协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函，正式告知债务人其违约行为及可能面临的法律后果，促使其尽快还款。
   • 或者，你也可以直接向债务人发送催款通知，要求其在一定期限内还款，并保留好相关证据。

3. 提起民事诉讼：

   • 若债务人仍拒不还款，你可以向法院提起民事诉讼，要求债务人偿还借款本金及利息（如有约定）。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明借款事实的存在，如借条、转账记录、聊天记录等。
   • 法院判决后，如果债务人仍不履行还款义务，你可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施实现债权。

4. 申请支付令：

   • 在符合一定条件的情况下（如债权债务关系明确、合法，且债务人未提出异议），你可以向法院申请支付令，要求债务人限期履行还款义务。
   • 支付令具有强制执行力，如果债务人在规定期限内不提出异议也不履行还款义务，你可以直接申请法院强制执行。

5. 考虑其他法律手段：

   • 如果债务人存在恶意逃避债务的行为，如转移财产、隐匿行踪等，你可以考虑向公安机关报案，追究其刑事责任（如涉嫌拒不执行判决、裁定罪）。
   • 同时，你也可以关注债务人的财产状况，一旦发现其有可供执行的财产，立即向法院申请财产保全或强制执行。

在采取上述措施时，你需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：无论是协商、诉讼还是其他法律手段，都需要充分的证据来支持你的主张。因此，务必妥善保管好借条、转账记录、聊天记录等关键证据。
• 及时行使权利：债权是有诉讼时效的，一旦超过诉讼时效期间，你将可能失去胜诉权。因此，在发现债务人违约后，应及时采取措施维护自己的权益。
• 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取具体行动前，建议你咨询专业律师的意见，以确保你的权益得到最大程度的保护。

面对债务人天天说还钱但实际不还的情况，你无需过于焦虑。通过友好协商、发送律师函或催款通知、提起民事诉讼、申请支付令以及考虑其他法律手段等方式，你可以有效地维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。