未成年人盗窃酒退赃后，公安机关未告知酒的估价，可能有以下几种原因：

1. 估价程序尚未完成：

   • 公安机关在接到盗窃案件后，需要对被盗物品进行估价，以确定案件的性质和量刑标准。这一过程可能需要一定的时间，包括寻找专业的估价机构、进行实地勘查、收集相关证据等。因此，如果公安机关尚未完成估价程序，自然无法告知具体的估价结果。

2. 估价结果尚未出具或通知：

   • 即使估价程序已经完成，估价机构出具估价报告也需要一定的时间。此外，公安机关在收到估价报告后，还需要进行内部审核和确认，之后才会通知当事人。因此，如果估价结果尚未出具或公安机关尚未完成通知程序，当事人也可能无法得知具体的估价。

3. 案件处理阶段或策略考虑：

   • 在某些情况下，公安机关可能出于案件处理阶段或策略的考虑，暂时不告知当事人被盗物品的估价。例如，在案件侦查阶段，为了保护侦查工作的顺利进行，公安机关可能会暂时保密相关信息。或者，在退赃过程中，公安机关可能认为告知估价不是首要任务，而是更关注退赃的进展和效果。

4. 沟通不畅或信息遗漏：

   • 还有一种可能是公安机关与当事人之间的沟通不畅或信息遗漏。在案件处理过程中，由于各种原因（如人员变动、工作繁忙等），公安机关可能未能及时将估价结果告知当事人。或者，当事人在询问时，公安机关工作人员可能未能准确理解或回应当事人的问题。

针对这种情况，你可以采取以下措施：

• 主动询问：

  • 你可以主动向公安机关询问被盗物品的估价情况，了解估价程序是否已完成、估价结果是否已出具以及何时能够得知具体估价等信息。

• 要求书面通知：

  • 如果公安机关已经完成了估价程序并出具了估价报告，你可以要求公安机关提供书面通知或估价报告复印件，以便你更清楚地了解被盗物品的价值。

• 咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：

  • 如果你对估价结果有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我可以根据你的具体情况提供法律意见和帮助，确保你的合法权益得到保障。

此外，需要提醒的是：

• 未成年人盗窃案件在处理时，会充分考虑未成年人的年龄、认知能力和行为情节等因素，依法从轻或减轻处罚。
• 退赃是盗窃案件处理中的一个重要环节，积极退赃可以表明犯罪嫌疑人的悔罪态度，有助于争取从轻或减轻处罚。

最后，如果你对案件处理有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律意见和帮助。