关于技术服务合同是否适用专属管辖的问题，这确实是一个涉及法律程序和技术合同特性的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，技术服务合同纠纷在特定情况下是适用专属管辖的。这主要依据于《最高人民法院关于审理技术合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》以及《最高人民法院关于第一审知识产权民事、行政案件管辖的若干规定》等相关法律法规。

具体来说，技术合同纠纷案件一般由中级以上人民法院管辖。然而，各高级人民法院根据本辖区的实际情况并报经最高人民法院批准，可以指定若干基层人民法院管辖第一审技术合同纠纷案件。对于技术服务合同纠纷，它通常被视为知识产权民事案件的一部分，因此也适用这些专属管辖的规定。

以您提供的案例为例，李某与湖北某网络技术公司之间的技术服务合同纠纷，最终被确定由昌吉市人民法院审理。这是因为根据相关规定，最高人民法院确定了新疆维吾尔自治区昌吉市人民法院管辖昌吉回族自治州区域内的标的额在一定范围内的第一审知识产权民事、行政案件，而本案恰好符合这一管辖范围。

此外，我还想强调的是，专属管辖并不意味着所有技术服务合同纠纷都必须由特定法院审理。实际上，管辖权的确定还受到合同双方约定、案件性质、标的额大小等多种因素的影响。因此，在具体案件中，我们需要根据相关法律法规和案件实际情况来综合判断管辖权。

综上所述，技术服务合同纠纷在特定情况下是适用专属管辖的，但具体管辖权的确定还需要根据相关法律法规和案件实际情况来综合判断。如果您在处理类似案件时遇到管辖权问题，建议咨询专业律师或相关法律机构以获取更准确的法律意见。