打零工扣税钱是否合法，这主要取决于扣税的依据和方式是否符合国家税收法律法规的规定。以下从不同角度为你详细分析：
合法扣税的情况：
- 个人所得税法规定：根据《中华人民共和国个人所得税法》的规定，个人取得的所得，包括工资、薪金所得，劳务报酬所得等，都应当缴纳个人所得税。打零工通常属于劳务报酬所得，因此，如果雇主按照税法规定，从你的劳务报酬中代扣代缴个人所得税，这是合法的。
- 扣税流程合规：雇主在扣税时，应当按照税法规定的税率和计算方法进行计算，并出具相应的完税证明。如果雇主能够提供这些证明，并且扣税的金额与税法规定相符，那么这种扣税行为就是合法的。
非法扣税的情况：
- 无依据扣税：如果雇主在没有法律依据的情况下，擅自从你的劳务报酬中扣除税款，或者扣税的金额超过了税法规定的标准，那么这种扣税行为就是非法的。
- 扣税不透明：雇主在扣税时，如果没有明确告知你扣税的依据和金额，或者没有提供相应的完税证明，这也可能构成非法扣税。
针对打零工扣税的合法性，你可以采取以下措施来维护自己的权益：
- 了解税法规定：你可以通过查询相关税法规定，了解自己应当缴纳的个人所得税金额和计算方法，以便判断雇主的扣税行为是否合法。
- 要求雇主提供完税证明：如果雇主扣除了你的税款，你有权要求雇主提供相应的完税证明，以确认扣税的合法性和准确性。
- 向税务部门投诉：如果你发现雇主的扣税行为存在违法情况，你可以向当地税务部门投诉，寻求帮助和支持。
举例说明：
假设你打零工获得了一笔劳务报酬，雇主按照税法规定从你的报酬中代扣代缴了个人所得税，并提供了相应的完税证明。那么，这种扣税行为就是合法的。相反，如果雇主在没有告知你的情况下，擅自从你的报酬中扣除了税款，并且没有提供完税证明，那么这种扣税行为就是非法的，你可以采取相应的措施来维护自己的权益。
总结与建议：
打零工扣税钱是否合法，关键在于扣税的依据和方式是否符合税法规定。如果你对雇主的扣税行为存在疑问或不满，建议先与雇主沟通了解情况，并要求提供完税证明。如果沟通无果或发现雇主存在违法扣税行为，你可以及时向税务部门投诉或寻求法律帮助。如果你还有其他关于劳动工伤或金融保险方面的法律问题，也可以直接向我咨询。