结论：公司要求员工离职提前一个月通知且不停止发放之前工资的做法，在一般情况下是合法的，但具体还需根据劳动合同的约定以及公司的规章制度来判断。
分析说明：
劳动合同的约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。因此，劳动合同中关于离职提前通知和工资发放的约定，对双方都具有法律约束力。
- 如果劳动合同中明确规定了员工离职需提前一个月通知，并且在此期间公司将继续发放工资，那么公司的做法就是合法的。
公司规章制度：
- 除了劳动合同外，公司的规章制度也是判断公司行为合法性的重要依据。如果公司的规章制度中明确规定了离职提前通知和工资发放的相关条款，并且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么公司按照规章制度执行也是合法的。
法律法规的强制性规定：
- 在判断公司行为是否合法时，还需要考虑法律法规的强制性规定。例如，如果公司要求员工离职提前通知的时间过长，或者在此期间无故停发工资，那么这些行为就可能违反了法律法规的强制性规定，从而构成违法。
- 在您所描述的情况下，公司要求离职提前一个月通知且不停止发放之前工资，并未违反法律法规的强制性规定，因此从这一角度来看，公司的做法是合法的。
特殊情况说明：
- 如果劳动合同或公司规章制度中未明确规定离职提前通知和工资发放的相关条款，或者规定的内容存在模糊、歧义等情况，那么就需要根据实际情况和法律法规的公平、合理原则进行判断。
- 另外，如果公司存在恶意拖欠工资、违反劳动合同约定等违法行为，员工有权依法维护自己的合法权益，包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。
建议与行动：
- 如果您对公司的做法存在疑问或不满，建议首先与公司进行沟通协商，明确双方的权利和义务。
- 如果沟通协商无果，您可以考虑向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 在处理此类问题时，建议您保留好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、离职通知等，以便在需要时提供证明。
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