结论是：欠钱的人时间到了没还，是可以谈利息的，但具体能否谈成以及利息的计算方式，需根据双方约定、法律规定以及实际情况来确定。以下从不同角度为你详细分析：
一、双方有明确约定利息的情况
约定合法有效：
- 如果双方在借款时就已经明确约定了利息，并且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该约定是合法有效的。
- 在这种情况下，即使借款人到期未还款，出借人仍然有权要求借款人按照约定支付利息。利息的计算方式通常按照双方约定的利率和计息方式进行，例如按月计息、按年计息等。
利息计算示例：
- 假设双方约定借款本金为10万元，年利率为10%，借款期限为一年。那么，如果借款人到期未还款，出借人可以要求借款人支付的利息为：\(100000 \times 10\% = 10000\)元（按年计息）。
- 如果双方约定按月计息，那么每月的利息为：\(100000 \times (10\% \div 12) \approx 833.33\)元，一年下来利息总额仍为10000元（不考虑复利等情况）。
二、双方未明确约定利息的情况
自然人之间借款：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或者约定不明确的，视为没有利息。
- 在这种情况下，如果借款人到期未还款，出借人通常不能要求借款人支付利息，但可以要求借款人偿还本金，并可能根据法律规定要求借款人支付逾期还款的违约金或赔偿损失（如果有约定或能证明实际损失）。
非自然人之间借款或存在其他情形：
- 如果借款双方不是自然人，或者虽然属于自然人之间借款但存在其他特殊情形（如借款用于生产经营等），且双方未明确约定利息，那么是否可以要求支付利息可能需要根据具体情况和法律规定来判断。
- 在某些情况下，即使双方未明确约定利息，出借人也可能根据市场利率、行业惯例或公平原则等要求借款人支付一定的利息或资金占用费。
三、利息的合法性限制
- 无论双方是否有约定利息，利息的支付都必须遵守法律、行政法规的强制性规定。例如，根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。超过部分的利息约定无效，借款人可以不予支付。
四、实际操作建议
协商沟通：
- 如果借款人到期未还款，出借人首先可以尝试与借款人进行协商沟通，明确表达要求支付利息的意愿，并尝试达成一致的还款计划。
保留证据：
- 在协商过程中，出借人应注意保留相关证据，如借款合同、聊天记录、转账记录等，以证明双方之间的借款关系以及利息的约定（如果有）。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果或借款人拒绝支付利息，出借人可以考虑寻求法律帮助，通过诉讼或仲裁等方式来维护自己的合法权益。
如果你有具体的借款情况或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的实际情况为你提供更详细的法律建议。