如果对方不还钱且法院也找不到人，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 申请法院公告送达与缺席判决：

   • 在起诉时，如果无法直接送达诉讼文书给被告（即欠款人），你可以向法院申请公告送达。公告送达是一种法律上的送达方式，适用于被告下落不明或无法用其他方式送达的情况。法院会在报纸或其他公开媒体上发布公告，通知被告应诉。
   • 如果被告在公告期满后仍未出现，法院可以依法进行缺席判决。缺席判决意味着法院在被告未出庭的情况下，根据原告提供的证据和事实，作出对被告不利的判决。

2. 申请强制执行：

   • 一旦获得法院的判决，如果被告仍然不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。强制执行是法院根据判决内容，采取一系列措施来强制被告履行义务的过程。
   • 在强制执行过程中，法院可以查询、冻结、划拨被告的银行存款，查封、扣押、拍卖被告的财产等，以强制被告还款。

3. 利用其他法律手段追讨债务：

   • 申请支付令：如果债权债务关系明确，且没有其他争议，你可以向法院申请支付令。支付令是一种督促程序，法院在审查后认为符合条件的，会发出支付令，要求被告在一定期限内还款。如果被告在规定期限内不提出异议也不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。
   • 申请财产保全：在起诉前或起诉过程中，如果你担心被告会转移财产，可以向法院申请财产保全。财产保全可以冻结被告的银行账户、查封被告的财产等，以确保判决能够得到有效执行。

4. 考虑被告的实际情况与还款能力：

   • 在追讨债务的过程中，你也需要考虑被告的实际情况和还款能力。如果被告确实没有还款能力，即使法院作出了判决，也可能难以执行。在这种情况下，你可以与被告协商分期还款或延期还款等方案，以减轻被告的还款压力，同时也增加自己收回欠款的可能性。

5. 持续关注与跟进案件进展：

   • 在整个追讨债务的过程中，你需要持续关注案件的进展情况，并及时与法院沟通。如果法院在执行过程中遇到困难或需要你提供协助，你应该积极配合法院的工作，提供必要的证据和信息。

行动建议：

• 立即向法院提起诉讼，并申请公告送达与缺席判决（如适用）。
• 在获得判决后，及时向法院申请强制执行，并提供被告的财产线索。
• 考虑被告的实际情况与还款能力，与被告协商合理的还款方案。
• 持续关注案件进展，与法院保持沟通，确保判决得到有效执行。

在处理此类债务纠纷时，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。