卖假海鲜螃蟹是犯法的，这主要涉及到销售不符合安全标准的食品以及欺诈消费者等法律问题。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性
销售不符合安全标准的食品：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准。如果销售的海鲜螃蟹存在质量问题，如过期、变质、含有有害物质等，就可能构成销售不符合安全标准的食品，这是违法的行为。
欺诈消费者：
- 如果卖家故意将假海鲜螃蟹冒充真品进行销售，欺骗消费者，这就构成了欺诈行为。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，经营者不得进行虚假宣传或者误导消费者。
二、法律后果
行政处罚：
- 对于销售不符合安全标准的食品或者欺诈消费者的行为，相关监管部门可以依法对卖家进行行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
刑事责任：
- 如果销售假海鲜螃蟹的行为情节严重，构成了犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或者诈骗罪等，卖家还可能面临刑事追究，被判处刑罚。
民事赔偿：
- 消费者因购买到假海鲜螃蟹而遭受损失的，有权要求卖家进行民事赔偿，包括退还货款、赔偿损失等。
三、实际案例与启示
- 在实际生活中，已经有多起因销售假海鲜或者不符合安全标准的食品而被处罚的案例。这些案例告诉我们，作为食品生产经营者，必须严格遵守法律法规，确保所销售的食品符合安全标准，不得进行欺诈行为。
- 同时，消费者在购买食品时，也应提高警惕，注意查看食品的生产日期、保质期、质量合格证明等信息，避免购买到假冒伪劣或者不符合安全标准的食品。
四、建议与行动
- 对于卖家：如果你正在销售海鲜螃蟹，请务必确保所销售的螃蟹是真实的、符合安全标准的。不要为了谋取私利而进行欺诈行为，否则将面临严重的法律后果。
- 对于消费者：如果你在购买海鲜螃蟹时发现卖家存在欺诈行为或者销售的螃蟹不符合安全标准，请及时向相关监管部门举报，并保留好相关证据以便维权。
总之，卖假海鲜螃蟹是犯法的行为，不仅可能面临行政处罚和刑事责任，还可能对消费者的健康造成损害。因此，无论是卖家还是消费者，都应该严格遵守法律法规，共同维护一个安全、诚信的食品交易环境。如果你有任何法律疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。