当遇到租房到期房东不退押金的情况时，租客确实可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的解答，帮助您了解整个起诉流程：
一、全面收集证据
租赁合同：这是证明租赁关系及押金退还条件的核心文件。请仔细查看合同中关于押金退还的具体条款，确保自己的权益有明确的合同依据。
押金支付凭证：包括转账记录（如微信、支付宝、银行转账截图）或押金收条/收据，这些都能证明您已支付押金及具体金额。
沟通记录：保存与房东就押金退还问题进行的所有沟通记录，如电话录音、短信、微信聊天记录、邮件等。这些记录能反映房东的拒绝理由及双方的协商过程。
房屋交接证明：租赁结束时，如有书面交接文件，请妥善保存。若无书面证明，可提供交接时的照片、视频等资料，以证明房屋状态符合合同约定，无损坏需扣押金的情况。
其他相关证据：如房屋存在损坏争议，需提供非己方原因造成损坏的证据；若房东有其他违法行为，如偷税漏税、违建等，相关证据也可用于辅助诉讼。
二、确定管辖法院
房屋租赁合同纠纷一般由房屋所在地的基层人民法院管辖。这是基于不动产纠纷的专属管辖原则，便于法院实地调查并公正审理案件。
三、撰写起诉状
起诉状应包含以下内容：
原被告信息：详细写明原告（租客）和被告（房东）的姓名、性别、年龄、民族、联系方式、住址等信息。若被告为公司，则需注明公司名称、法定代表人姓名、公司地址等。
诉讼请求：明确提出要求房东退还押金的具体金额，以及因押金不退造成的额外损失（如利息损失）的赔偿请求。
事实与理由：详细阐述租赁过程，包括合同签订时间、押金支付情况、租赁期限、合同对押金退还的约定等。并说明租赁期满或合同解除后，自己已按约履行义务，但房东拒绝退还押金的事实。同时，引用《中华人民共和国民法典》等相关法律法规作为法律依据。
证据清单：逐一列出所收集的证据名称、来源及证明目的，确保每份证据都能有效支持自己的主张。
四、提交起诉材料并立案
将起诉状一式多份（根据被告人数+1确定份数）及证据材料（同样按被告人数+1准备份数，并按类别编号整理）提交至有管辖权的法院立案窗口。部分法院支持网上立案，可登录当地法院官方网站或诉讼服务平台进行申请。提交后，等待法院审查并缴纳诉讼费用。
五、参与开庭审理
开庭时，按照以下流程进行：
陈述与答辩：原告首先陈述诉讼请求、事实和理由，然后被告进行答辩，提出自己的观点和反驳理由。
举证质证：双方依次出示证据，并相互对证据的真实性、关联性、合法性进行质证。
法庭辩论：围绕案件争议焦点进行辩论，进一步阐述各自观点，反驳对方主张。
最后陈述：双方进行最后陈述，总结各自观点和请求。
六、等待判决并申请执行
判决：法院会根据庭审情况和双方提交的证据作出判决。若诉求得到支持，房东需在规定期限内退还押金及赔偿款。对判决不服者，可在规定期限内提起上诉。
执行：若房东未在规定期限内履行判决，租客可向法院申请强制执行。法院将采取多种措施，如查询、冻结、划拨房东银行存款，查封、扣押、拍卖其财产等，以确保租客的合法权益得以实现。
七、其他建议
综上所述，遇到租房押金不退的情况时，租客应保持冷静，积极收集证据，并按照法定程序进行起诉，以有效维护自己的合法权益。