针对村委破坏耕地且不赔偿的情况，您可以通过以下法律途径维权：

1. 确认耕地性质与侵权事实
   首先需明确被破坏的耕地是否属于基本农田（根据《土地管理法》第三十五条，基本农田受严格保护，任何单位和个人不得擅自占用或破坏）。若涉及基本农田，村委行为可能涉嫌刑事犯罪（《刑法》第三百四十二条非法占用农用地罪）；若为一般耕地，则属于行政违法或民事侵权。
   操作建议：立即向当地自然资源部门申请土地性质认定，并固定破坏证据（如现场照片、视频、第三方鉴定报告等）。

2. 行政投诉与查处
   根据《土地管理法》第七十五条，县级以上人民政府自然资源主管部门有权对破坏耕地的行为责令限期改正或治理，并可处罚款。
   操作步骤：

   • 向乡镇自然资源所或县级自然资源局提交书面投诉材料，附证据清单；
     
   • 要求对村委违法行为立案查处，并书面回复处理结果；
     
   • 若行政机关不作为，可依据《行政诉讼法》提起行政诉讼，督促其履职。

3. 民事赔偿诉讼
   若耕地被破坏导致经济损失（如农作物减产、土地复垦费用等），可直接以村委为被告提起民事侵权诉讼（《民法典》第一千一百六十五条）。
   关键证据：

   • 土地承包经营权证或流转合同（证明权属）；
     
   • 损失评估报告（如农业部门或专业机构出具的产量、价值鉴定）；
     
   • 村委破坏行为的直接证据（如施工记录、证人证言）。
     注意：诉讼时效为3年，自知道权益受损之日起计算。

4. 刑事控告（针对严重情节）
   若破坏耕地行为符合“数量较大”（如基本农田5亩以上、一般耕地10亩以上）或造成严重后果（如土地永久性损毁），可向公安机关报案，追究村委直接责任人员的刑事责任。
   法律依据：《刑法》第三百四十二条，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。

5. 联合监督与救济途径

   • 向上级政府反映：通过信访渠道向乡镇政府或县级政府提交书面材料，要求介入调查；
     
   • 申请检察监督：若行政机关未依法履职，可向检察院申请行政公益诉讼监督（《行政诉讼法》第二十五条）；
     
   • 媒体与舆论监督：在合法合规前提下，通过正规渠道曝光问题，推动问题解决（需注意避免侵犯他人名誉权）。

风险提示：

• 维权过程中需严格依法取证，避免采取过激行为（如阻挠施工、冲突等），否则可能承担行政或刑事责任；
  
• 若村委行为系执行上级政府指令，需进一步追溯责任主体，可能涉及行政诉讼被告变更问题。
  

建议行动顺序：

1. 固定证据 → 2. 行政投诉 → 3. 同步准备民事诉讼材料 → 4. 根据行政处理结果决定是否刑事控告或提起行政诉讼。
   

如有具体证据或细节需要分析，可直接向我提供进一步信息，我将协助制定详细维权方案。