结论前置：宅基地纠纷中，若政府不批宅基地申请，能否起诉政府需视具体情况而定，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：

1. 政府不批宅基地申请的合法性审查：

   • 法律依据：根据《土地管理法》及相关规定，宅基地的分配需符合土地利用总体规划、村庄和集镇规划，并遵循节约集约用地原则。政府不批宅基地申请，可能是基于这些规划或原则的考虑，如申请地块不符合规划、申请人不符合申请条件等。
   • 合法性判断：若政府不批宅基地申请是基于合法、合理的理由，且程序正当，那么政府的决定是合法的，申请人不能直接起诉政府。此时，申请人可以通过行政复议或行政申诉等途径寻求救济，了解具体不批的原因，并尝试解决相关问题后重新申请。

2. 政府不批宅基地申请的违法性审查：

   • 违法情形：若政府不批宅基地申请没有合法依据，或程序违法，如未进行必要的调查、未听取申请人意见、未给出明确理由等，那么政府的决定可能是违法的。
   • 起诉条件：在政府决定违法的情况下，申请人有权向人民法院提起行政诉讼，要求撤销政府的决定或确认其违法，并可能要求政府承担相应的法律责任。但需注意，起诉前应确保已穷尽其他行政救济途径，如行政复议等。

3. 起诉政府的程序与注意事项：

   • 起诉程序：若决定起诉政府，申请人需准备充分的证据材料，包括宅基地申请材料、政府不批的决定书、相关法律法规等，并按照行政诉讼法的规定向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 注意事项：起诉政府需谨慎考虑，因为行政诉讼涉及政府行为，程序相对复杂，且可能面临一定的诉讼风险。在起诉前，建议申请人咨询专业律师，了解诉讼风险及可能的结果，以便做出明智的决策。

4. 其他解决途径：

   • 协商调解：在宅基地纠纷中，协商调解是一种更为温和、高效的解决方式。申请人可以尝试与政府相关部门进行沟通协商，了解不批的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 行政复议：若申请人对政府不批宅基地申请的决定不服，还可以在法定期限内向上一级行政机关申请行政复议，要求复议机关对原决定进行审查并作出新的决定。

总结与建议：宅基地纠纷中政府不批申请能否起诉政府，需根据具体情况判断。若政府决定合法合理，申请人应寻求其他解决途径；若政府决定违法，申请人则有权提起行政诉讼。在处理此类纠纷时，建议申请人保持冷静理性，咨询专业律师以获取更全面、准确的法律建议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。