结论：若订婚后未能结婚，男方有权通过法律途径要求女方返还大部分彩礼，但具体能否全额返还及返还比例需根据案件实际情况和法律规定综合判断。以下从多个角度进行分析：
一、可以索回彩礼的法定情形
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
双方未办理结婚登记手续：
- 解释：办理结婚登记是婚姻关系的法定确立程序。若仅举行订婚仪式而未登记结婚，则婚姻关系未合法成立。因此，给付彩礼的目的未能实现，给付方有权要求返还。
- 实例：如男方按习俗给付女方彩礼后，双方因故未登记结婚，男方可诉请法院要求女方全额返还彩礼。
双方已登记结婚但确未共同生活：
- 解释：共同生活是婚姻的实质内容。若虽登记结婚但从未共同生活，彩礼的给付意义未得到体现。在此情况下，应当以双方离婚为条件，给付方在离婚时可主张返还彩礼。
- 实例：男女双方登记结婚后，因工作、性格等原因未共同生活，后男方提出离婚并要求女方返还彩礼，法院将根据实际情况判决是否支持。
婚前给付导致给付人生活困难：
- 解释：“生活困难”指依靠个人财产和离婚时分得的财产无法维持当地基本生活水平。若彩礼给付导致给付方陷入此困境，应当以双方离婚为条件，离婚时给付方可要求返还彩礼。
- 实例：男方为支付彩礼而负债累累，婚后生活困顿。若双方离婚，男方可以生活困难为由要求女方返还彩礼。
二、彩礼可能无法全额索回的情况
- 共同生活或彩礼消费：若双方已有一定时间的共同生活或彩礼已部分用于共同生活消费，返还时可能会根据实际情况进行扣减。例如，彩礼已用于购买家具、家电或支付房租等生活费用。
三、索回彩礼的流程与注意事项
收集证据：
- 转账记录：包括银行转账、微信、支付宝等电子支付方式的记录，用于证明资金流向和金额。
- 聊天记录：如微信、短信等，作为辅助证据证明彩礼的约定和给付意愿。
- 证人证言：媒人、亲属或朋友等见证彩礼给付过程的，可作为证人出庭作证。
- 彩礼清单：详细列出彩礼的种类、数量和价值。
尝试协商：
- 在提起诉讼之前，建议双方先尝试友好协商，看是否能达成和解，以节省时间和成本。
撰写起诉状：
- 若协商无果，则需撰写起诉状，内容应包括原被告基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据列表等。
立案、受理与参加庭审：
- 将起诉状和证据材料提交给有管辖权的人民法院立案庭。法院将对起诉材料进行审查，符合立案条件的将予以受理，并安排开庭时间。
- 在庭审过程中，原告需陈述案件事实、出示证据并进行辩论。被告将进行答辩和质证。
等待判决与执行：
- 庭审结束后，法院将根据审理情况作出判决。若原告胜诉，女方需按判决返还彩礼。若女方不履行判决，原告可向法院申请强制执行。
关注诉讼时效：
- 向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自知道或应当知道权利受到侵害之日起三年内，当事人应行使权利，否则可能丧失胜诉权。
四、法律建议
- 保持冷静与理性：诉讼过程可能复杂且耗时，结果也存在不确定性。因此，在决定起诉前，请务必权衡利弊，并保持冷静和理性。
- 咨询专业意见：虽然我已提供了详细的法律分析，但每个案件都有其独特性。在决定采取行动前，建议直接向我咨询，以便更准确地评估你的案件情况和制定策略。
总结：订婚后未能结婚，男方有权要求女方返还彩礼，但具体能否全额返还及返还比例需根据案件实际情况和法律规定综合判断。在采取行动前，请务必收集充分证据，并了解相关法律规定和诉讼流程。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。