节假日房价上涨几倍，在一般情况下并不直接涉及合法与否的问题，但需结合具体情况判断是否违反相关法律法规。以下从不同角度为你详细分析：
市场供需关系角度：
- 节假日期间，由于旅游、探亲等需求增加，酒店、民宿等住宿业的价格往往会上涨。这种上涨是基于市场供需关系的自然调整，通常被认为是合法的。只要商家在涨价前明确标示价格，且价格变动符合市场规律，没有欺诈、哄抬物价等违法行为，那么这种涨价就是合理的。
法律法规角度：
- 价格法：根据《中华人民共和国价格法》的相关规定，经营者定价应当遵循公平、合法和诚实信用的原则，定价的基本依据是生产经营成本和市场供求状况。虽然法律没有直接规定节假日房价不能上涨几倍，但如果商家利用节假日等特殊时期，通过串通涨价、哄抬价格等手段操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益，那么这种行为就是违法的。
- 消费者权益保护法：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及自主选择商品或者服务的权利。如果商家在节假日期间未经明示就擅自大幅涨价，或者通过虚假宣传等手段误导消费者，那么就可能侵犯了消费者的知情权和选择权，从而构成违法。
合同角度：
- 如果你已经与酒店、民宿等住宿业经营者签订了预订合同，并约定了价格，那么在合同有效期内，经营者通常不能单方面提高价格。如果经营者未经你同意就擅自涨价，那么就可能构成违约，你需要承担相应的违约责任（当然，这并不意味着你可以不支付费用，而是可以通过法律途径要求经营者承担违约责任或赔偿损失）。
给你的建议：
- 在节假日期间预订住宿时，建议提前了解价格情况，并与经营者明确约定价格、服务内容等条款，以避免后续纠纷。
- 如果遇到商家擅自涨价或存在其他违法行为，你可以及时向当地市场监管部门或消费者协会投诉举报，维护自己的合法权益。
可能存在的法律后果：
- 如果商家违反相关法律法规，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
- 如果商家侵犯了你的合法权益，你还可以通过法律途径要求商家承担民事责任，如赔偿损失等。
总之，节假日房价上涨几倍并不一定违法，但需结合具体情况判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。