如果遇到在二手平台卖手机，对方收到货却不给钱的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：

一、与买家进行友好协商

1. 尝试联系买家：首先，您需要通过二手平台的聊天功能、电话或短信等方式，尽快与买家取得联系。了解对方未付款的具体原因，可能是对方遇到了某些特殊情况，或者对交易流程存在误解。

2. 明确表达诉求：在沟通时，请保持冷静和礼貌，明确告诉买家您已经履行了交货义务，要求对方尽快支付款项。同时，也可以询问对方是否有其他解决方案或建议，以寻求双方都能接受的解决方案。

二、利用平台规则进行维权

1. 查看平台政策：仔细阅读二手平台的交易规则和纠纷处理机制，了解在这种情况下您应该如何操作。大多数平台都设有专门的投诉渠道和处理流程，以保障交易双方的权益。

2. 提交投诉信息：按照平台的要求，提交详细的投诉信息，包括交易记录、聊天记录、物流信息等。这些信息将有助于平台全面了解情况，并作出公正的判断。

3. 等待平台处理结果：提交投诉后，请耐心等待平台的处理结果。平台可能会介入调解，促使双方达成和解；如果调解无果，平台也可能会根据规则对买家采取相应的措施，如限制其账号使用、扣除保证金等。

三、考虑法律途径解决

1. 收集证据：如果平台处理未能解决问题，或者买家拒绝配合，您需要开始收集相关证据。这些证据包括交易记录、聊天记录、物流单据、手机照片等，以证明您已经履行了交货义务而买家未支付款项。

2. 报警处理：如果对方的行为涉嫌诈骗（例如，故意不付款且无法联系到），您可以向当地公安机关报案，并提供所有收集到的证据。警方会根据具体情况进行调查，并采取相应的法律措施。

3. 提起诉讼：您也可以选择向法院提起民事诉讼，要求买家支付款项及可能产生的违约金或损失赔偿。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据进行审理，并作出判决。

四、采取预防措施以降低风险

1. 选择可靠平台：在进行二手交易时，尽量选择知名度高、信誉好的平台，以降低交易风险。

2. 完善交易流程：在交易前，与买家充分沟通并明确交易细节，如付款方式、发货时间、验货方式等。同时，确保交易过程中有充分的证据记录，如聊天记录、物流信息等。

3. 设置保障措施：为了进一步保障自己的权益，您可以考虑设置一些保障措施，如要求买家先支付部分定金或全款后再发货，或者使用平台的担保交易功能等。

希望以上建议能够帮助您解决问题，并降低未来交易中的风险。