您好，对于没有屠宰证私自屠宰的行为，我国相关法律法规有明确且严厉的处罚规定。以下是我为您详细梳理的处罚措施和相关法律责任：

一、行政处罚

1. 取缔与没收：

   • 根据《生猪屠宰管理条例》，未取得生猪定点屠宰证书而从事生猪屠宰活动的，农业农村主管部门将责令关闭屠宰场，并没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得。

2. 罚款：

   • 若货值金额不足1万元，将并处5万元以上10万元以下的罚款（部分地区可能依据当地实施细则，规定为货值金额的3倍以上5倍以下罚款）。
   • 若货值金额1万元以上，则并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。
   • 若货值金额难以确定，对单位将处以10万元以上20万元以下的罚款，对个人则处以5000元以上1万元以下的罚款。

二、刑事责任

1. 非法经营罪：

   • 如果私自屠宰行为情节严重，如私设生猪屠宰场（点），从事生猪屠宰、销售等经营活动，且数额较大或情节恶劣，可能构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临有期徒刑、拘役，并处罚金等刑罚。具体刑罚会根据非法经营的数额、情节等因素由法院确定。

2. 生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 若私自屠宰的肉类产品不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将触犯《中华人民共和国刑法》中关于生产、销售不符合安全标准的食品罪的相关规定。根据情节轻重，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三、民事赔偿责任

• 若因私自屠宰的肉类产品流入市场，导致消费者人身、财产权益受损，如食用不合格肉类产品引发身体不适或产生医疗费用等损失，屠宰者需承担民事赔偿责任。这包括但不限于医疗费、护理费、误工费等因损害而产生的合理费用。

四、建议与结论

• 严格遵守法律法规：私自屠宰生猪等动物是严重的违法行为，其法律后果涉及多个层面，包括行政处罚、刑事责任和民事赔偿责任等。因此，我强烈建议您严格遵守相关法律法规，选择合法的屠宰场进行生猪屠宰。
• 确保合法经营：为了保障市场秩序和公共卫生安全，所有屠宰场必须依法取得屠宰许可证，并严格遵守相关法律法规进行合法经营。

综上所述，没有屠宰证私自屠宰的行为将面临严厉的处罚和法律责任。为了您和他人的健康与安全，请务必遵守相关法律法规，选择合法途径进行屠宰活动。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请咨询专业律师以获取准确的法律意见。