关于合伙开店第二年房租是否要用盈利来交的问题，这并非由法律直接规定，而是取决于你们合伙人之间的约定以及租赁合同的条款。以下是我从不同角度为你进行的分析：
合伙人之间的约定：
- 如果你们在合伙协议中明确规定了房租的支付方式，比如约定用盈利来支付第二年的房租，那么就应当按照协议来执行。
- 合伙协议是合伙人之间设立、变更、终止合伙关系的协议，它具有法律约束力。因此，如果协议中有明确规定，就应当遵守。
租赁合同的条款：
- 房租的支付方式也可能在租赁合同中有所规定。比如，合同可能规定每年房租的支付时间、支付方式等。
- 如果租赁合同中明确规定了第二年房租的支付方式，并且与合伙协议没有冲突，那么就应当按照租赁合同来执行。
无约定或约定不明的情况：
- 如果合伙人之间没有约定，或者租赁合同中没有明确规定第二年房租的支付方式，那么就需要根据实际情况和公平原则来协商解决。
- 在这种情况下，合伙人可以共同商议决定是否用盈利来支付房租，或者采取其他支付方式。
法律建议：
- 为了避免未来可能出现的纠纷，我建议你们在合伙协议和租赁合同中明确规定房租的支付方式、时间等关键条款。
- 如果已经存在纠纷或者约定不明的情况，我建议你们尽快协商解决，并可以考虑签订补充协议来明确相关事项。
可能后果：
- 如果合伙人之间或者与房东之间因为房租支付问题产生纠纷，可能会影响到店铺的正常运营，甚至可能导致合伙关系的破裂。
- 因此，及时、明确地约定房租支付方式是非常重要的。
如果你还有其他关于房产租赁或者合伙开店的问题，欢迎直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。