喝酒打车不给钱属于违反合同义务的行为，司机有权通过合法途径追讨车费，乘客可能面临民事赔偿甚至行政处罚。具体处理方式需结合实际情况，分以下几种情形说明：

1. 司机可要求乘客立即支付车费

• 法律依据：根据《民法典》第809条，运输合同中乘客有义务支付运费。司机完成运输服务后，乘客拒付车费构成违约。
• 操作建议：
  • 司机应保留乘车凭证（如打车记录、发票、行车记录仪视频等），证明运输合同关系及费用金额。
  • 可要求乘客当场支付，若乘客因醉酒无法配合，可联系其亲友协助支付，或暂扣乘客随身非贵重物品（如外套、包）作为担保（需注意避免侵犯财产权）。

2. 司机可报警或寻求平台协助

• 报警处理：
  • 若乘客拒付车费且态度恶劣，司机可拨打110报警。警方到场后，会核实情况并调解，要求乘客支付车费。
  • 若乘客仍拒付，可能因“强行索要财物”或“扰乱公共秩序”被处以警告、罚款（根据《治安管理处罚法》第23条、第26条）。
• 平台介入：
  • 若通过网约车平台叫车，司机可联系平台客服，提供订单信息及乘客拒付证据，平台可能从乘客账户扣款或限制其账号使用。

3. 司机可向法院起诉追讨车费

• 适用情形：若车费金额较大（如超过当地小额诉讼标准，通常为1万-5万元），或乘客拒不承认欠款，司机可向法院提起民事诉讼。
• 证据要求：
  • 运输合同证明（如打车记录、发票）；
  • 乘客身份信息（可通过平台获取或警方协助调查）；
  • 证人证言（如其他乘客、路人目击情况）。
• 诉讼结果：法院判决乘客支付车费及可能产生的利息、诉讼费。

4. 乘客可能面临的法律后果

• 民事责任：需支付车费及可能产生的违约金（如合同中有约定）。
• 行政责任：若因拒付车费引发冲突（如辱骂、推搡司机），可能被处以5-15日拘留、500元以下罚款（根据《治安管理处罚法》第43条）。
• 刑事责任：极少数情况下，若乘客以暴力或威胁手段拒付车费，可能涉嫌“抢劫罪”或“寻衅滋事罪”（需根据具体情节判断）。

5. 特殊情形处理

• 乘客醉酒无意识：
  • 若乘客因醉酒完全丧失行为能力，司机可联系其亲友或警方送医，并保留证据后续追讨车费。
  • 若司机未尽到安全义务（如放任醉酒乘客独自下车导致受伤），可能需承担部分赔偿责任（根据《民法典》第1198条）。
• 乘客逃逸：
  • 司机可记下车牌号、乘客外貌特征，立即报警并联系平台，通过技术手段追踪乘客行踪。

建议：司机在遇到此类情况时，优先通过报警或平台协助解决，避免与乘客发生直接冲突；乘客应履行合同义务，及时支付车费，否则可能承担法律责任。如有进一步疑问，可直接向我咨询。