结论：村委在村里自留地开路后私自植树，不经过村长和村民同意，这一行为可能违法，具体取决于自留地的性质、植树行为是否符合相关规划以及是否侵犯了村民的合法权益。
分析如下：
自留地的性质：
- 自留地通常属于农村集体土地的一部分，其使用权和收益权归村民个人或家庭所有，但土地所有权仍归集体。
- 如果自留地被规划为农用地，那么未经批准擅自改变其用途（如植树用于非农业目的）可能违反土地管理法规。
植树行为是否符合规划：
- 植树本身通常是被鼓励的环保行为，但如果植树行为不符合当地的土地利用规划或林业规划，可能构成违法。
- 例如，如果自留地被规划为耕地，而村委却在其上植树，这可能违反了耕地保护的相关规定。
是否侵犯村民合法权益：
- 村委在未经村长和村民同意的情况下私自植树，可能侵犯了村民对自留地的使用权和收益权。
- 村民有权对自留地进行合理的使用和收益，包括种植农作物等。村委未经同意擅自植树，可能剥夺了村民的这一权利。
法律建议：
- 了解自留地性质：首先，需要了解该自留地的具体性质，包括其是否属于农用地、是否受到特殊保护等。
- 核查植树行为合规性：其次，核查村委的植树行为是否符合当地的土地利用规划和林业规划，以及是否经过了相关部门的批准。
- 维护村民权益：如果村委的植树行为确实侵犯了村民的合法权益，村民可以通过法律途径维护自己的权益，如向当地土地管理部门投诉、寻求法律援助等。
可能法律后果：
- 如果村委的植树行为被认定为违法，可能会面临土地管理部门的处罚，包括责令停止违法行为、恢复土地原状、罚款等。
- 同时，如果村民因此遭受了经济损失，村委还可能需要承担相应的赔偿责任。
进一步行动建议：
- 村民可以首先尝试与村委进行沟通，表达对其植树行为的不满和担忧，并寻求协商解决方案。
- 如果沟通无果，村民可以向当地土地管理部门或林业部门投诉，请求相关部门介入调查并处理。
- 在整个过程中，村民可以保留相关证据，如照片、视频、证人证言等，以便在需要时提供证明。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。