客户不给钱就把货拿回来，其行为是否构成盗窃，需根据具体情况判断。若货物所有权未转移且取回手段合法，一般不构成盗窃；若货物所有权已转移或采用非法手段取回，则可能构成盗窃。以下是对这一问题的详细分析：
一、通常不构成盗窃的情况
合法权益与自力救济：
- 在合法的交易关系中，如果客户未按约定支付货款，而货物的所有权在一定条件下仍然属于卖方（例如货到付款但客户未付款），卖方在合理范围内自行拿回货物，旨在维护自身财产权利。
- 这种行为主观上没有非法占有他人财物的故意，而是基于自身的合法权益进行的自力救济，因此一般不构成盗窃。
民事纠纷处理：
- 在此类情况下，建议卖方先通过友好协商解决纠纷。协商不成的，可以通过合法的民事途径，如向法院提起诉讼或申请仲裁等方式来维护自己的权益。
- 这样做既能有效保护卖方的合法权益，又能避免不必要的法律风险。
二、可能构成盗窃的情况
所有权转移与非法占有：
- 如果货物的所有权已经合法转移给了客户（例如按照合同约定客户已取得货物的完整所有权），卖方未经允许秘密取走货物，就具备了非法占有他人财物的主观故意和秘密窃取的客观行为。
- 此时，如果货物的价值达到一定数额（根据当地盗窃罪的立案标准），或者存在多次此类行为，就可能构成盗窃罪。
法律责任与后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃等行为。一旦构成盗窃罪，将面临相应的刑事责任，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金等。
- 同时，从商业交易的角度来看，单方面取回货物也违反了合同履行的原则，损害了买方的合法权益，卖方可能需要承担违约责任，如赔偿买方因此遭受的损失。
三、综合建议
- 在遇到客户不给钱而把货拿走的情况时，卖方应保持冷静和理性，不要急于采取私自取回货物的方式。
- 而应首先尝试与客户进行协商解决，明确双方的权利和义务。如果协商无果，可以寻求法律援助或向法院提起诉讼等合法途径来维护自己的权益。
- 在处理此类纠纷时，卖方应注意保留相关证据，如交易合同、送货单、客户拒付货款的证据等，以便在需要时提供证明。
若您在此类问题上存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。