结论：面对对方是老年人且在民事纠纷打官司赢了后仍不肯赔付的情况，您可以通过申请强制执行、与对方协商、寻求社区或调解组织帮助以及考虑对方实际情况调整执行策略等多种方式来解决。

详细分析：

1. 申请强制执行：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当判决或裁定生效后，如果对方不履行义务，您可以向人民法院申请强制执行。
   • 执行措施：法院可以采取多种执行措施，如查封、扣押、拍卖对方的财产，或者冻结对方的银行账户等，以确保您的权益得到实现。
   • 特别考虑：虽然对方是老年人，但法律面前人人平等，不会因为年龄而免除其法律责任。当然，在执行过程中，法院也会考虑对方的实际情况，如生活必需品、基本生活费用等，确保执行措施既合法又合理。

2. 与对方协商：

   • 协商方式：尽管对方目前态度强硬，但您仍可以尝试与其进行协商，了解其不肯赔付的具体原因，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。
   • 协商内容：例如，可以协商分期赔付、减免部分赔付金额等，以减轻对方的负担，同时也确保您能够逐步收回损失。

3. 寻求社区或调解组织帮助：

   • 社区调解：您可以联系对方所在的社区或居委会，请求他们协助进行调解。社区调解员通常具有丰富的调解经验，能够更有效地促进双方沟通，达成和解。
   • 专业调解组织：此外，您还可以寻求专业的调解组织或律师的帮助，他们能够提供更专业的法律建议和调解服务。

4. 考虑对方实际情况调整执行策略：

   • 了解对方经济状况：在执行过程中，您可以尝试了解对方的经济状况，如是否有其他收入来源、财产状况等，以便更合理地制定执行策略。
   • 灵活调整执行方式：如果对方确实经济困难，无法一次性赔付，您可以考虑与其协商分期赔付的方式，或者接受其他形式的补偿，如劳务补偿等。

额外建议：

• 保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与对方发生冲突或激化矛盾，以免对解决问题产生不利影响。
• 及时咨询专业律师：虽然我已经为您提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。

可能面临的法律后果：

• 如果对方仍然拒绝履行赔付义务，且您已经申请了强制执行，那么法院将依法采取强制措施，确保您的权益得到实现。这可能包括查封、扣押、拍卖对方的财产等。
• 如果对方在执行过程中存在隐藏、转移财产等违法行为，法院将依法对其进行处罚，并可能追究其刑事责任。