结论：针对您因房东违约导致酒店无法继续营业的情况，赔偿问题主要涉及合同违约赔偿和可能的其他损失赔偿。具体赔偿金额和方式需根据租赁合同的具体条款、实际损失情况以及相关法律法规来确定。以下是从不同角度对赔偿问题的详细分析：
一、合同违约赔偿
合同条款：
- 首先，您需要仔细审查租赁合同中关于违约责任的条款。合同中通常会明确约定，如果一方违约，应如何承担违约责任，包括赔偿金额、赔偿方式等。
- 如果合同中有明确的违约赔偿条款，且房东的违约行为符合该条款的约定，那么您可以依据合同条款要求房东进行赔偿。
实际损失：
- 如果合同中没有明确的违约赔偿条款，或者条款不足以覆盖您的实际损失，您可以根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，要求房东赔偿您的实际损失。
- 实际损失可能包括但不限于：因酒店停业导致的营业收入损失、员工工资支付、设备折旧费用、重新寻找租赁场地的费用等。
二、其他损失赔偿
可得利益损失：
- 除了实际损失外，您还可以考虑要求房东赔偿可得利益损失。可得利益损失是指因房东违约行为导致您无法获得的预期收益。
- 在计算可得利益损失时，您需要提供充分的证据证明该收益的合理性和可预期性，如历史经营数据、市场预测报告等。
违约金与赔偿金的关系：
- 如果合同中既约定了违约金又约定了赔偿金，您需要注意两者之间的关系。一般来说，违约金具有惩罚性和补偿性双重性质，而赔偿金则主要具有补偿性。
- 在房东违约的情况下，您可以根据合同约定和实际情况选择要求房东支付违约金或赔偿金，或者两者同时要求（但需注意合同中的具体约定和法律规定）。
三、赔偿金额的计算与确定
计算公式（以实际损失为例）：
- 赔偿金额 = 营业收入损失 + 员工工资支付 + 设备折旧费用 + 重新寻找租赁场地的费用 + 其他直接损失
- 注意：这里的计算公式是示例性的，具体计算时需要根据您的实际情况和合同条款进行调整。
确定赔偿金额：
- 在确定赔偿金额时，您需要收集并整理相关证据，如财务报表、员工工资单、设备折旧记录、租赁合同等。
- 如果可能的话，您可以聘请专业的会计师或评估师对您的损失进行评估和计算，以提供更准确和有力的证据。
四、建议与行动
与房东协商：
- 在采取法律行动之前，您可以尝试与房东进行协商，寻求和解或达成赔偿协议。这有助于节省时间和成本，并维护双方的商业关系。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，或者房东拒绝承担赔偿责任，您可以考虑寻求法律援助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护合法权益。
准备法律文件：
- 在采取法律行动之前，您需要准备相关的法律文件，如起诉状、证据清单等。这些文件需要详细、准确地描述您的诉求和事实依据。
最后，赔偿问题涉及多个方面和复杂的法律关系，因此建议您在处理此类问题时保持谨慎和理性。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。