针对您提出的“物业收的垃圾处理费不退如何处理”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确问题性质与维权原则
首先，我们需要明确的是，如果物业收取的垃圾处理费存在违规情况（如未按照当地政策规定收取、重复收取或未提供相应服务等），且物业拒不退还，那么您有权通过合法途径维护自己的权益。维权的原则应基于事实、依据法律，通过和平、理性的方式解决。
二、与物业进行协商沟通
收集证据与法规：在协商前，您需要收集好所有与垃圾处理费相关的证据，如缴费凭证、物业收费通知等。同时，了解当地关于物业服务收费的相关政策法规，特别是关于垃圾处理费的规定，这将作为您维权的重要依据。
表达诉求与展示证据：与物业沟通时，保持冷静和理性，清晰表达您的诉求，即要求物业退还已违规收取的垃圾处理费。同时，展示您收集的证据和法规依据，要求物业给出合理的退款计划和时间表。
记录协商过程：详细记录协商的时间、地点、参与人员以及双方交流的内容，以备后续使用。
三、向相关部门投诉
如果协商无果，您可以向相关部门投诉：
房地产主管部门：向当地的房地产主管部门（如住房和城乡建设局）提交书面投诉材料，详细说明物业违规收费的情况，并附上相关证据。主管部门将对此进行调查，并根据调查结果责令物业整改和退还费用。
消费者协会：您也可以拨打12315热线向消费者协会投诉，说明物业的违规行为对您的合法权益造成了侵害。消协会协助您与物业进行沟通协调，推动问题的解决。
四、寻求业主委员会的帮助
如果小区成立了业主委员会，您可以向其反映物业违规收费的情况。业主委员会有权对物业服务企业的服务质量和收费情况进行监督，并可与物业进行协商谈判，要求其退还违规收取的费用并进行整改。若物业拒不配合，业主委员会可考虑按照相关程序更换物业服务企业。
五、考虑法律途径
如果上述方法均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径解决：
咨询专业律师：在决定采取法律手段前，建议咨询专业律师，了解自己的法律权利和可行的诉讼方案。
发送律师函：聘请律师向物业发送律师函，明确指出其违规行为，并要求在一定期限内退还垃圾处理费。律师函具有法律威慑力，可能促使物业主动解决问题。
提起诉讼：若物业仍拒不退还，您可向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需准备充分的证据，如缴费凭证、物业收费通知、沟通记录、法规文件等，以证明物业违规收费的事实。法院将根据双方提供的证据和相关法律法规进行审理，并作出判决。若您胜诉，物业将被要求退还违规收取的费用，并可能承担相应的诉讼费用和赔偿责任。
六、保留证据与保持冷静
在整个维权过程中，务必保留好所有相关的证据，如收据、合同、协议等文件。同时，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞，以免影响问题的妥善解决。
综上所述，面对物业违规收取垃圾处理费且拒不退还的情况，您应通过多种途径积极维权，确保自身合法权益得到有效保障。希望这些建议能对您有所帮助。