在面对肇事逃逸者在外省的情况时，作为受害者，您需要采取一系列冷静且有条理的步骤来确保自身权益得到有效维护。以下是一个详细的处理指南：
一、现场紧急处置
确保安全并立即报警：
- 首先，确保自己和周围人的安全，迅速移至安全地带，避免二次事故的发生。
- 紧接着，拨打122报警电话，详细、准确地报告事故发生的时间、地点、事故的大致情况，以及逃逸车辆的特征，如颜色、型号、车牌号（如果可能的话）、行驶方向等。
保护现场与证据收集：
- 在不干扰或移动现场物品的前提下，尽可能拍摄清晰的事故照片和视频，包括车辆损坏情况、刹车痕迹、散落物等关键证据。
- 寻找并记录目击证人的联系方式，他们可能提供重要的目击信息。同时，检查自己的行车记录仪或留意附近的监控摄像头，保留相关视频资料。
二、配合警方调查
积极协助交警工作：
- 按照交警的要求提供详细的陈述和所有收集到的证据，保持耐心和配合的态度。可能需要多次前往交警部门以协助调查。
关注案件进展：
- 主动与交警部门保持联系，了解调查的进展情况，及时提供任何新的线索或信息，以协助警方尽快破案。
协查通报与抓捕：
- 公安机关交通管理部门会启动查缉预案，向其他地区公安机关发出协查通报，共同追查逃逸车辆和嫌疑人。您需要耐心等待并配合警方的行动。
三、法律程序与责任认定
事故认定：
- 一旦逃逸车辆和驾驶人被查获，公安机关交通管理部门将在十日内制作道路交通事故认定书。如果事故尚未侦破，您可以书面申请制作认定书。
- 认定书将详细载明事故发生的时间、地点、受害人情况及调查事实，并确定责任归属。
提出异议权利：
- 如果您对事故认定有异议，可以在认定书送达之日起三日内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
法律责任：
- 逃逸嫌疑人被抓获后，将面临行政拘留、罚款、吊销驾驶证乃至刑事责任的严厉处罚。
四、寻求赔偿
确定责任人信息：
- 通过交警部门的调查，确定逃逸车辆的车主、驾驶人及其保险公司的详细信息。
协商赔偿：
- 与逃逸方及其保险公司进行协商，就财产损失、人身伤害赔偿（包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等）达成一致意见。
法律途径维权：
- 如果协商不成或逃逸方拒绝赔偿，您可以准备相关证据材料（如事故责任认定书、医疗费用清单、财产损失评估报告等）向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求逃逸方承担相应的赔偿责任。
综上所述，处理肇事逃逸者在外省的情况需要您的冷静、耐心和积极配合。通过及时报警、保护现场、收集证据、积极配合调查、关注案件进展以及依法寻求赔偿等步骤，您可以有效追究逃逸者的法律责任，并确保自己的合法权益得到妥善维护。